ワイン検定シルバー　⑤ スペイン・ポルトガル（イベリア半島）

スペインの格付け（DOCa・DO）と主要産地（リオハ・リベラ・デル・ドゥエロ・カバ）、テンプラニーリョを中心とした品種、シェリー酒の製法（ソレラシステム）を学ぶ分野です。ポルトガルではポートワインとマデイラの製造、ヴィーニョ・ヴェルデなどの軽快な白を整理。酒精強化ワインの本場として、独自の製法に注目です。

この分野の問題100問を、選択肢・正解・解説つきで掲載しています。まず自分で解答を考えてから「正解と解説を見る」を開いて答え合わせをしてください。

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第337問スペインのブドウ栽培面積の世界順位は第何位か。

A第1位
B第2位
C第3位
D第4位

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正解：A．第1位

スペインは世界最大のブドウ栽培面積を誇るワイン大国です。

ワイン検定シルバー ⑤ スペイン・ポルトガル（イベリア半島）

第337問スペインのブドウ栽培面積の世界順位は第何位か。

第338問スペインのワイン生産量の世界順位は第何位か。

第339問紀元前1100年頃に現在のカディス周辺に到達しスペインにワイン造りを伝えたとされる民族はどれか。

第340問8世紀からスペインのワイン造りを停滞させた歴史的要因は何か。

第341問19世紀後半にフランスのワイン生産者がピレネー山脈を越えてスペインのリオハなどに移住してきた主な理由は何か。

第342問スペインのワイン法において単一ブドウ畑限定ワインを指す最上位クラスの略称はどれか。

第343問スペインのワイン法において特選原産地呼称ワインを指す略称はどれか。

第344問現在スペインでD.O.C.a.に認定されている2つの産地はリオハともう一つはどこか。

第345問EUの品質分類で保護地理的表示ワインに該当するスペインワインの分類はどれか。

第346問スペインワインの熟成規定において赤ワインの「クリアンサ」に求められる最低合計熟成期間はどれか。

第347問スペインワインの熟成規定において赤ワインの「レセルバ」に求められる最低合計熟成期間はどれか。

第348問スペインワインの熟成規定において赤ワインの「グラン・レセルバ」に求められる最低合計熟成期間はどれか。

第349問スペインワインの熟成規定において白・ロゼワインの「クリアンサ」に求められる最低合計熟成期間はどれか。

第350問スペインの白ブドウ品種で栽培面積が世界一でありスペイン国内でも生産量のトップを占める品種はどれか。

第351問スペインを代表する黒ブドウ品種で長期熟成に耐える高品質なワインを生み出す品種はどれか。

第352問リベラ・デル・ドゥエロ地方においてテンプラニーリョは何と呼ばれているか。

第353問ラ・マンチャ地方においてテンプラニーリョは何と呼ばれているか。

第354問カタルーニャ地方においてテンプラニーリョは何と呼ばれているか。

第355問リオハ地方などで栽培されカバの主要品種としても知られる白ブドウ「マカベオ」の別名はどれか。

第356問リオハ地方のワイン造りで伝統的に使用されてきた熟成樽の木材はどれか。

第357問リオハ地方は流れる川を中心に3つのサブリージョンに分かれています。その川の名前はどれか。

第358問リオハの北西部に位置し大西洋気候の影響を受けて酸味と骨格のしっかりしたワインを生むサブリージョンはどれか。

第359問リオハの東側に位置し地中海気候の影響を受けてアルコール度数の高い豊かなワインを生むサブリージョンはどれか。

第360問ナバーラ州のワイン生産において歴史的に高く評価されてきたワインのスタイルはどれか。

第361問バスク州で生産される「チャコリ」と呼ばれるワインの一般的な特徴はどれか。

第362問チャコリを注ぐ際に香りを引き立てるために高い位置からグラスに注ぐ独特の動作を何と呼ぶか。

第363問スペイン北西部のガリシア州の気候を特徴づける気候区分はどれか。

第364問ガリシア州のD.O.リアス・バイシャスで生産される高級白ワインの主体となるブドウ品種はどれか。

第365問リアス・バイシャスにおいて多雨による湿気からブドウを守るために伝統的に採用されている仕立て方はどれか。

第366問リアス・バイシャスのワインと非常に相性が良いとされる地元の名物料理はどれか。

第367問カタルーニャ州で生産される瓶内二次発酵による高品質なスパークリングワインの名称はどれか。

第368問カバの生産量の大半を占めるカタルーニャ州の中心的なワイン産地はどこか。

第369問カバの醸造において規定されている最低瓶内熟成期間はどれか。

第370問2016年にカバの最高級カテゴリーとして制定された「カバ・デ・パラヘ・カリフィカド」の最低瓶内熟成期間はどれか。

第371問カバのブレンドに伝統的に使用される3つの主要な白ブドウ品種に含まれないものはどれか。

第372問カタルーニャ州の内陸に位置し急斜面と特殊な土壌から力強い赤ワインを生み出すD.O.C.a.はどこか。

第373問プリオラートのワインに独特のミネラル感を与える「リコレリャ」と呼ばれる土壌はどのような性質か。

第374問カスティーリャ・イ・レオン州のワイン産地「リベラ・デル・ドゥエロ」を流れる川はどれか。

第375問カスティーリャ・イ・レオン州のルエダ地方で古くから栽培されフレッシュな白ワインを生むブドウ品種はどれか。

第376問ガリシア州に隣接するカスティーリャ・イ・レオン州のビエルソ地方で注目されている黒ブドウ品種はどれか。

第377問首都マドリードの南に広がり世界最大のブドウ栽培面積を持つ巨大なワイン産地はどこか。

第378問ラ・マンチャ地方で最も多く栽培されている乾燥に強い白ブドウ品種はどれか。

第379問ムルシア州のフミーリャなどで主に栽培され色が濃く果実味豊かな赤ワインを生む黒ブドウ品種はどれか。

第380問スペイン南部のアンダルシア州で生産される酒精強化ワイン「シェリー」の英語以外の呼び名はどれか。

第381問シェリーの生産地域の土壌で石灰分を多く含み保湿性に優れた白い土壌は何と呼ばれるか。

第382問シェリーの生産量の約95パーセントを占める主要な白ブドウ品種はどれか。

第383問シェリーの熟成工程で樽の中に発生しワインを酸化から守るとともに独特の風味を与える酵母の膜はどれか。

第384問シェリーの熟成に用いられる古い樽から新しい樽へとワインを順に補充していくシステムを何と呼ぶか。

第385問フロールの膜の下で生物学的熟成を行いすっきりとドライに仕上げた淡い色調のシェリーはどれか。

第386問サンルーカル・デ・バラメーダの町で熟成され海風の影響による塩味を感じるフィノタイプのシェリーはどれか。

第387問フィノとして熟成を開始した後にフロールが消失しそのまま酸化熟成へと移行した琥珀色のシェリーはどれか。

第388問最初からアルコール度数を高めに添加してフロールを発生させず空気と触れさせて酸化熟成させたシェリーはどれか。

第389問アモンティリャードのような繊細な香りとオロロソのような豊かなボディを併せ持つ希少なシェリーはどれか。

第390問収穫したブドウを天日干しして糖度を高めてから造られる極甘口のデザートタイプのシェリーはどれか。

第391問アンダルシア州の名産品でありシェリーと最高の相性を見せるドングリを食べて育った豚の生ハムはどれか。

第392問ポルトガルのワイン法においてEUの保護原産地呼称に該当する伝統的な表記はどれか。

第393問ポルトガルワインの大きな特徴として様々なブドウ品種を混ぜてワインを造る手法が一般的ですがこれを何と呼ぶか。

第394問ポルトガル全土のブドウ栽培面積の中で黒ブドウが占める割合はおよそどれくらいか。

第395問ポルトガルを代表する最高品質の黒ブドウ品種で色が濃く豊かな香りを持ちポートワインの主要品種でもあるのはどれか。

第396問スペインのテンプラニーリョと同じ品種でありポルトガルの南部アレンテージョ地方で何と呼ばれるか。

第397問ポルトガル北部のミーニョ地方で生産されるアルコール度数が低く微発泡で爽やかな白ワインの名称はどれか。

第398問ヴィーニョ・ヴェルデ地方の最北部で栽培され単一品種で高品質な白ワインを生み出す代表的なブドウ品種はどれか。

第399問ヴィーニョ・ヴェルデ地方の名物料理でケールとジャガイモを使った緑色のスープはどれか。

第400問ポルトガル北部のドウロ川流域で生産される世界三大酒精強化ワインの一つはどれか。

第401問ポートワインの酒精強化が行われるタイミングはいつか。

第402問1703年にイギリスとポルトガルの間で結ばれポートワインの輸出拡大の契機となった条約はどれか。

第403問ポートワインの熟成と出荷が行われるドウロ川河口の港町の名前はどれか。

第404問かつてドウロ川で樽に入ったポートワインを下流の港町まで運ぶために使われていた伝統的な帆船の名称はどれか。

第405問ポートワインの伝統的な仕込みにおいて「ラガール」と呼ばれる浅い石槽で行われる作業はどれか。

第406問ポートワインのタイプのうち大きな樽で熟成され美しい赤色とフルーティな果実味を保ったものはどれか。

第407問ポートワインのタイプのうち小樽で長期間熟成され酸化によって黄褐色になりナッツのような風味を持つものはどれか。

第408問収穫年表示のあるポートワインの中で特に作柄の良かった年のみに生産され2〜3年の樽熟成後に瓶詰めされる最高級品はどれか。

第409問収穫年表示のあるポートワインの中でヴィンテージ・ポートより長く4〜6年樽熟成させてから瓶詰めされるものはどれか。

第410問ポルトガル中部の内陸に位置し四方を山に囲まれた盆地で高品質なワインを生み出す産地はどこか。

第411問ポルトガル中部の沿岸部に位置し「バガ」という黒ブドウ品種から渋みと酸味の強い赤ワインを生産する産地はどこか。

第412問バイラーダ地方の主要な黒ブドウ品種である「バガ」の特徴として正しいものはどれか。

第413問リスボン近郊の海岸沿いに位置し海風からブドウを守るため砂地に直接ブドウを這わせるように栽培するD.O.C.はどこか。

第414問コラレス地方の特異な砂質土壌で栽培されている固有の黒ブドウ品種はどれか。

第415問リスボンの南に位置するペニンシュラ・デ・セトゥーバル地方で生産される有名な甘口の酒精強化ワインはどれか。

ワイン検定シルバー　⑤ スペイン・ポルトガル（イベリア半島）