⑤ スペイン・ポルトガル（イベリア半島）
ワイン検定シルバー 第393問
問題
ポルトガルワインの大きな特徴として様々なブドウ品種を混ぜてワインを造る手法が一般的ですがこれを何と呼ぶか。
A単一品種醸造
Bマセラシオン・カルボニック
Cアッサンブラージュ✓ 正解
Dシュール・リー
正解
C：アッサンブラージュ
解説
ポルトガルでは古くから複数の品種を混植してきた歴史があり現在でもブレンドによって複雑な味わいを表現しています。
分野解説：⑤ スペイン・ポルトガル（イベリア半島）
スペインの格付け（DOCa・DO）と主要産地（リオハ・リベラ・デル・ドゥエロ・カバ）、テンプラニーリョを中心とした品種、シェリー酒の製法（ソレラシステム）を学ぶ分野です。ポルトガルではポートワインとマデイラの製造、ヴィーニョ・ヴェルデなどの軽快な白を整理。酒精強化ワインの本場として、独自の製法に注目です。
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ワイン検定シルバーについて
世界のワイン産地を体系的に学ぶ中級資格
| 主催 | 一般社団法人日本ソムリエ協会（J.S.A.） |
|---|---|
| 出題形式 | マークシート形式・100問 |
| 試験時間 | 60分 |
| 受験料 | 16,500円（税込・受講料込み） |
| 合格基準 | 正答率70%以上 |
| 難易度 | ★★★☆☆（標準） |