⑤ スペイン・ポルトガル（イベリア半島）
ワイン検定シルバー 第399問
問題
ヴィーニョ・ヴェルデ地方の名物料理でケールとジャガイモを使った緑色のスープはどれか。
Aガスパチョ
Bソパ・デ・アホ
Cカルド・ヴェルデ✓ 正解
Dブイヤベース
正解
C：カルド・ヴェルデ
解説
カルド・ヴェルデはオリーブオイルとチョリソーの風味が効いたポルトガルの国民的なスープです。
分野解説：⑤ スペイン・ポルトガル（イベリア半島）
スペインの格付け（DOCa・DO）と主要産地（リオハ・リベラ・デル・ドゥエロ・カバ）、テンプラニーリョを中心とした品種、シェリー酒の製法（ソレラシステム）を学ぶ分野です。ポルトガルではポートワインとマデイラの製造、ヴィーニョ・ヴェルデなどの軽快な白を整理。酒精強化ワインの本場として、独自の製法に注目です。
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ワイン検定シルバーについて
世界のワイン産地を体系的に学ぶ中級資格
| 主催 | 一般社団法人日本ソムリエ協会（J.S.A.） |
|---|---|
| 出題形式 | マークシート形式・100問 |
| 試験時間 | 60分 |
| 受験料 | 16,500円（税込・受講料込み） |
| 合格基準 | 正答率70%以上 |
| 難易度 | ★★★☆☆（標準） |