第171問紅茶(black tea)の生産量で世界最大級とされる国はどこか。
- Aスリランカ
- Bケニア
- Cインド
- D中国
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正解:C.インド
インドは紅茶生産量で世界最大級の国とされ、ダージリン・アッサム・ニルギリなど多くの有名産地を擁する。茶全体では中国が最大だが、紅茶限定ではインドが筆頭級である。
この問題の解説ページを開く →ダージリン園別(マカイバリ・キャッスルトン・ナムリンなど)の特徴、スリランカエステート別の味わいなど、銘柄レベルで産地を深掘りする分野です。
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クイズモードで挑戦 →正解:C.インド
インドは紅茶生産量で世界最大級の国とされ、ダージリン・アッサム・ニルギリなど多くの有名産地を擁する。茶全体では中国が最大だが、紅茶限定ではインドが筆頭級である。
この問題の解説ページを開く →正解:B.ダージリン=マスカテルフレーバー、ウバ=メントール(サリチル酸メチル様)香、キーモン=蘭やスモーキーな香り
ダージリンのセカンドフラッシュに現れる果実様の芳香が「マスカテルフレーバー」、ウバのクオリティシーズンに現れる清涼感のある香気が「メントール(ウバフレーバー)」、キーモンの東洋的で蘭や燻香を思わせる芳香が代表的な特徴である。
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