③ 産地別 I(インド・スリランカ)

紅茶検定 アドバンス応用225

問題

ダージリン・オータムナルの香味の特徴として最も近いのはどれか。

A青く若々しい春の香り
Bマスカテルが最も強い時期
C落ち着いた色と熟したまろやかな甘み✓ 正解
Dほぼ無香で軽い

正解

C落ち着いた色と熟したまろやかな甘み

解説

オータムナルは乾期に向かって作られる秋摘み茶で、落ち着いた色合いと円熟した甘みが特徴。

分野解説:③ 産地別 I(インド・スリランカ)

ダージリン園別(マカイバリ・キャッスルトン・ナムリンなど)の特徴、スリランカエステート別の味わいなど、銘柄レベルで産地を深掘りする分野です。

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