③ 産地別 I(インド・スリランカ)

紅茶検定 アドバンス応用246

問題

アッサムの紅茶が世界市場で広く流通する理由として最も適切なのはどれか。

Aストレートでしか飲めない希少品種だから
Bコーヒーとの混合栽培だから
C全量が手摘み高級品だから
DCTC製法による大量・均質な生産が可能だから✓ 正解

正解

DCTC製法による大量・均質な生産が可能だから

解説

アッサムはCTC製法が主流で、ティーバッグやブレンドなど世界の日常茶を支える大量供給が可能。

分野解説:③ 産地別 I(インド・スリランカ)

ダージリン園別(マカイバリ・キャッスルトン・ナムリンなど)の特徴、スリランカエステート別の味わいなど、銘柄レベルで産地を深掘りする分野です。

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