③ 産地別 I(インド・スリランカ)

紅茶検定 アドバンス応用219

問題

ニルギリ紅茶の特徴として適切なのはどれか。

Aクセが少なく爽快なフレーバー✓ 正解
B苦みが強くストレート不向き
Cスモーキーで重い香り
D重厚なコクと強い渋み

正解

Aクセが少なく爽快なフレーバー

解説

ニルギリはクセが少なく爽やかでフルーティーな飲み口を持つ高地紅茶として人気。

分野解説:③ 産地別 I(インド・スリランカ)

ダージリン園別(マカイバリ・キャッスルトン・ナムリンなど)の特徴、スリランカエステート別の味わいなど、銘柄レベルで産地を深掘りする分野です。

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