食生活アドバイザー3級　③ エネルギー代謝・健康

エネルギー代謝と健康の関係を学ぶ分野です。基礎代謝、活動代謝、食事誘発性熱産生、BMI（体格指数）、適正体重の計算、肥満・やせの問題、メタボリックシンドローム、生活習慣病（高血圧・糖尿病・脂質異常症）、食事との関連を整理。健康増進に向けた食生活提案の理論的基礎となる分野です。

この分野の問題50問を、選択肢・正解・解説つきで掲載しています。まず自分で解答を考えてから「正解と解説を見る」を開いて答え合わせをしてください。

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第100問体内に取り込まれた栄養素が分解や消化や吸収され体内で利用や排泄される一連の過程を何というか。

A同化
B異化
C代謝
D燃焼

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正解：C．代謝

体内に取り込まれた栄養素が変化する一連の過程を代謝と呼びます。

食生活アドバイザー3級 ③ エネルギー代謝・健康

第100問体内に取り込まれた栄養素が分解や消化や吸収され体内で利用や排泄される一連の過程を何というか。

第101問摂取された栄養素のうち熱を発生させてエネルギーとなる3大栄養素はたんぱく質と脂質とあと一つはどれか。

第102問代謝によって発生したエネルギーのうち体温を保つために使われるものはどれか。

第103問食物のエネルギーを計算する際に3大栄養素にかける係数を何というか。

第104問体温の維持や呼吸など生命を維持するのに必要な最少のエネルギー消費量を何というか。

第105問基礎代謝量の特徴として正しいものはどれか。

第106問椅子に座るなど一定の姿勢を保つための緊張エネルギーを基礎代謝量に加えたものを何というか。

第107問食事をすると細胞内の酸化が活発になり熱産生が高まる現象を何というか。

第108問食事制限のみのダイエットを行うと脂肪よりも先に何が落ちやすいか。

第109問体重が減っても筋肉量が少なく体脂肪率が高い状態を何というか。

第110問極端な食事制限によるダイエットとリバウンドを繰り返すと体はどのようになりやすいか。

第111問腸のまわりに脂肪が蓄積し生活習慣病を招きやすい肥満のタイプはどれか。

第112問ダイエットの基本原則として正しい組み合わせはどれか。

第113問極端な食事制限をやめられず周囲からやせすぎとみられても食事をとらない摂食障害はどれか。

第114問衝動的にむちゃ食いをしその後吐いたり下剤を飲んだりする行動をとる摂食障害はどれか。

第115問病気にかかりにくい体質をつくり自然治癒力を高めるために最も基本となることは何か。

第116問健康を維持するための3要素は栄養と休養とあと一つは何か。

第117問エネルギーの過剰摂取など普段の生活習慣が原因となって発症する病気の総称を何というか。

第118問内臓脂肪型肥満に高血圧・高血糖・脂質異常が重なった状態を何というか。

第119問血液量が増えたり血管の抵抗が強くなることで血圧が異常に高くなる病気はどれか。

第120問高血圧症の食事の留意点として摂取を控えるべき成分はどれか。

第121問血液中のLDLコレステロールや中性脂肪が増加する病気を何というか。

第122問脂質異常症の予防のために摂取を控えるべきものはどれか。

第123問膵臓から分泌されるインスリンの働きが悪くなることで血糖値が異常に高くなる病気はどれか。

第124問糖尿病が進行すると引き起こされる3大合併症に含まれるものはどれか。

第125問血管の内側に脂肪がつき血管が硬くなったり血液の循環が悪くなる状態を何というか。

第126問脳の血管が詰まってしまい脳細胞が壊死する病気を何というか。

第127問血液中の赤血球やヘモグロビンの濃度が減少し酸素を運搬する力が低下する状態を何というか。

第128問貧血の予防や改善のために鉄分とともに摂ると良いビタミンはどれか。

第129問胆汁の成分が体内で固まって石のようになる病気を何というか。

第130問現代の日本において生活習慣病が増加した背景にある食生活の変化はどれか。

第131問人類が飢餓を生き抜くために獲得したエネルギーを効率よく脂肪として蓄える遺伝子を何というか。

第132問運動の効果は一定期間で消えてしまうためどのくらいの頻度で運動するのが望ましいとされているか。

第133問短時間で強い力を発揮し主に糖質をエネルギー源とする運動を何というか。

第134問無酸素性運動の継続時間の限度はおおよそどのくらいか。

第135問長時間継続して行うことができ主に脂肪をエネルギー源とする運動を何というか。

第136問有酸素性運動を継続することで得られる主な効果はどれか。

第137問かつては疲労の原因とされていたが現在ではエネルギー源として再利用されることがわかっている物質はどれか。

第138問世界保健機関の憲章において健康とは肉体的および精神的およびどのような状態にあることとされているか。

第139問日常生活の中で病気にならず自立して健康に暮らすことができる期間を何というか。

第140問睡眠や休息をとるなど家で何もせずに横になって体を休める休養を何というか。

第141問仲間とのコミュニケーションや軽いスポーツなどでリフレッシュする休養を何というか。

第142問人間関係の悩みや仕事のプレッシャーなどによって生じる疲労を何というか。

第143問精神的疲労を回復させるための方法として有効なものはどれか。

第144問肉体的疲労を回復させるために逆効果だと思われがちだが有効な手段はどれか。

第145問疲労を翌日に持ち越さないために最も重要で基本となる休養方法はどれか。

第146問肥満症の食事の留意点として正しいものはどれか。

第147問筋肉量を増やして基礎代謝量を上げるために必要な運動はどちらか。

第148問脂肪を効率よく燃焼させるために長時間の運動を行うのに適しているのはどちらか。

第149問健康づくりのために休養をとる際どのような効果が期待できるか。

食生活アドバイザー3級　③ エネルギー代謝・健康