ペット栄養管理士　③ ライフステージと食性

正解：A．個体ごとの要求量を適切に満たして健康で長寿にすること

栄養管理の目標は個々の要求を適切に満たし健康で長寿にすることです。全ライフステージ用フードは発育期の要求量を満たすため成犬には過剰となります。

正解：A．発育期の栄養要求を満たす組成のため成犬には栄養過剰になりやすい

全ライフステージ用フードは発育期の栄養要求も満たすように組成されているため成犬の要求量よりも過剰になります。全一生を通して1種類のフードで合わせることは困難です。

正解：A．ヒトの暮らしの変化に伴い植物なども多く摂取する雑食型になった

イヌは家畜化され役割や生活様式が変わるに従い植物などを多く摂取する雑食型になりました。野生のオオカミは肉食傾向が強い動物でした。

正解：A．人と動物の絆が重視され伴侶動物と呼ばれるようになった

戦後の1980年代にはイヌやネコは伴侶動物（コンパニオンアニマル）と呼ばれるようになり人と動物の絆が重視されるようになりました。

正解：A．口腔疾患や肥満や心臓病やがんにかかりやすくなる

高齢のイヌでは口腔（歯科）疾患や肥満、心臓病、がんにかかりやすくなります。高齢動物は複数の疾患を併発する場合が多いのも特徴です。

正解：D．品種ごとの平均寿命の半分に達した頃から

イヌは平均寿命の半分に達すると（大型犬や超大型犬の場合は5歳、小型犬はおよそ7歳）一般に高齢期直前とみなされます。

正解：A．高齢と病気を混同せず過体重の回避などで平均余命を延長できる

高齢イヌにおいて過体重の回避や進行遅延ができれば平均余命は延長できます。高齢イヌにおける体重増加は身体の負担となります。

正解：C．エネルギー要求量が低下するため去勢避妊をしていない犬より肥満になりやすい

去勢避妊処置をすると活動量が低下したりエネルギー要求量が低下するため、未処置の犬よりも過体重や肥満になりやすくなります。

正解：A．動物のRERはLBMの量と高い相関関係にある

動物の安静時エネルギー要求量（RER）は除脂肪体重（LBM）と高い相関関係にあります。イヌはネコよりもLBMが低いです。

正解：A．起立しているときは横になって安静にしているときより約40%余分にエネルギーが必要である

イヌが起立しているときは横になって安静にしているときよりも約40%余分にエネルギーを必要とします。長距離レース犬のDERはRERの10倍に達します。

正解：B．コルチゾールやカテコールアミンの分泌により食欲が低下する

ストレスは副腎からのコルチゾール分泌を刺激しカテコールアミンを放出させます。カテコールアミンは警戒心を刺激し食欲を低下させます。

正解：D．高脂肪でタンパク質レベルが約25から30%の嗜好性のよい食餌

ストレスにより摂食量の低下がみられるときは、高脂肪でタンパク質レベルが約25-30% DMの嗜好性のよい食餌を給与するのが望ましいです。

正解：A．同居犬との闘争や遊びが増えるためDERが高くなる傾向がある

多頭飼育では同居犬との闘争や遊びが増えるため、DERが高くなる傾向があります。奪い合いに負けるイヌは隔離して給与します。

正解：A．高齢になり関節疾患や腎臓病などの罹患率が高くなると活動量が減りDERが低下する

高齢になると肥満や関節疾患、腎臓病などの罹患率が一般に高くなり、これによりイヌはますます非活動的になってDERが低下します。

正解：A．気温が温熱的中性帯より高くなると体熱を発散するために水分とエネルギーが必要となる

気温が温熱的中性帯（適温）より高くなると、体熱を発散するために水分とエネルギーが必要となり、高温多湿の無風状態ではかなり増大します。

正解：C．1日当たりのエネルギー要求量（DER）の数値をそのままmlの単位に置き換えた量

健康なイヌの1日の実際的な水分必要量の目安は、DERの単位（kcal）をml/日に置き換えた量です。例として10kgの犬で630mlです。

正解：A．若成犬の体重のおよそ60%が水分であり重度の脱水は生命の危険を生じる

成犬の体重のおよそ60%が水分です。健康時では最大で体重の8%までの脱水に対応できますが、重度の脱水は生命の危険を生じます。

正解：A．高齢犬は水飲みに鈍感になりやすく慢性腎臓病の罹患や利尿薬の使用があるため

高齢犬は水に鈍感となり、さらに慢性腎臓病がみられたり心臓病治療で利尿剤を使っていたりするため、水分摂取量の観察を怠ってはなりません。

正解：B．必要な栄養が確保できずイヌの物乞いを助長し飼い主の心理的欲求も満たされないため

単純に食事量を減らすことは必要な栄養が確保できないだけでなく、物乞いを助長したりペットオーナーの気持ちが満たされず失敗が多いです。

正解：A．脂肪含有量が少なく食物繊維を多く含んだ食事

肥満防止や体重管理のためには、脂肪含有量が少なく、エネルギー密度を低下させつつ満腹感を与える食物繊維を多く含んだ食事を与えます。

正解：B．25%のエネルギー制限給食を行った群は寿命が有意に長く慢性疾患の発生も遅かった

48頭のラブラドール・レトリバーの生涯にわたる研究では、25%エネルギー制限群の寿命が有意に長く、慢性疾患の発生時期も有意に遅延していました。

正解：A．非活動的になり除脂肪組織や基礎代謝率が低下するため7歳頃までにDERが12から13%減少する

高齢犬は加齢とともにLBM（除脂肪体重）と基礎代謝率が低下し非活動的になるため、DERは7歳頃までに12から13パーセント減少します。

正解：B．少量摂取でも十分なカロリー供給ができるよう高カロリー密度の食餌を給与する

かなり高齢になると嗅覚・味覚の低下や口腔疾患のため十分な食事が摂れず体重が減少することがあり、その場合は高カロリー密度の食餌を給与します。

正解：B．過剰分はエネルギーや脂肪として蓄積され、副産物の処理と排泄のために肝臓や腎臓が余分に働く

過剰摂取したタンパク質は代謝され、エネルギーや脂肪として蓄積されます。この異化過程の副産物を処理し排泄するために、肝臓や腎臓が余分に働きます。

正解：A．タンパク質異化による腎臓への負担に加え畜肉を多く含む食事はリンも多く含むため

過剰なリン摂取は腎臓病を進行させますが、畜肉を多く含む食事はリンも多く含むため、過剰なタンパク質を含む食品は腎臓病のイヌには与えない方がよいです。

正解：B．維持期のペットフード中には一般に品質に応じた適切な推奨範囲の含有が求められる

生物価が高いタンパク質を含んでいるのであれば12パーセントDM以下でもよいですが、一般に維持期のペットフード中には18から30パーセントDMの含有が推奨されます。

正解：D．腎臓病の有病率が高まるためタンパク質の過剰摂取を避け適切な範囲に留めるのが好ましい

中高年のイヌでは腎臓病の有病率が高まるため、タンパク質の過剰摂取は避け、15から23パーセントDM程度に留めるのが適切です。

正解：A．タンパク質の吸収・合成能や代謝効率が低下し不足すると免疫機能低下や回復遅延を起こすため

きわめて高齢なイヌではタンパク質吸収・合成能低下や代謝回転が減少するため摂取量の増加が必要な場合もあり、不足は免疫機能低下などを引き起こします。

正解：C．主たるエネルギー源であり必須脂肪酸や脂溶性ビタミン類の供給源となる

脂肪は主たるエネルギー源であり、必須脂肪酸の補給源であり、さらに脂溶性ビタミン類（A、D、E、K）の担体です。

正解：A．皮膚のセラミドの主たる原材料であり欠乏すると皮膚障害や繁殖障害を起こす

リノール酸は皮膚のセラミドの主たる原材料であるため、欠乏すると皮膚障害や繁殖障害を起こします。

正解：A．骨関節炎による症状の緩和や慢性腎臓病および特定のがんにおける生存期間の延長目的

n-3脂肪酸は骨関節炎の症状緩和、慢性腎臓病や特定のがんにおける生存期間の延長を目的として用いられることがあります。

正解：B．十分な膵臓および小腸粘膜上の二糖類分解酵素の作用でデンプンを効率的に消化できる

イヌは十分な膵臓および小腸粘膜上の二糖類分解酵素の作用で、デンプン（消化性炭水化物）を効率的に消化できます。

正解：C．胎児の発育エネルギーの半分以上がグルコースで供給され母乳中の乳糖維持にも必要なため

胎児の発育に必要なエネルギーの半分以上はグルコースで供給されるので、妊娠後期には糖質がとりわけ必要となり、母乳中の乳糖レベル維持にも重要です。

正解：B．カルシウムが不足しリンが過剰に含まれる傾向がある

一般的に動物性タンパク質を中心とした自家製フードでは、カルシウムが不足し、リンが過剰に含まれる傾向があります。

正解：A．1：1から2：1の範囲

総合栄養食としての栄養基準を満たすためには、カルシウムは0.6-2.5% DM、リンは0.5-1.6% DMの範囲で、カルシウム：リン比は1:1-2:1と定められています。

正解：D．高齢期に有病率が高まる慢性腎臓病の進行を遅らせ生存期間を延長させるため

高齢犬では腎臓病の有病率が高くなり、食事中の過剰なリンは慢性腎臓病を進行させます。リンを制限すると病態が軽減し、生存期間の延長につながります。

正解：A．健康な個体で高血圧を引き起こする形は確認されていないが軽度の腎臓病では疾患を加速する

健康なイヌとネコでは高塩分食が高血圧を引き起こすことは確認されていませんが、ごく軽度であっても慢性腎臓病を患う場合は疾患が加速します。

正解：A．急性の胃拡張と胃捻転の発生を抑制することができるため

定量給餌では、1日1回よりも1日量を2回以上に分けて1回の食事量を少なくする方が、急性の胃拡張と胃捻転の発生を抑制しやすくなります。

正解：B．完全に切り替えるには7日以上かけて徐々に段階的に行う

新しいフードへの切り替えは、特に水分や脂肪含有量が異なる場合に、完全に切り替えるには7日以上かけて徐々に段階的に行います。

正解：A．生後3から4週頃に開始し子犬の鉄欠乏を防ぎ母犬の負荷を減少させる

生後3-4週頃に乳歯が生え始めるので離乳食を開始します。これは子犬の鉄欠乏を防ぎ、母犬の負荷を減少させます。

正解：C．骨格異常などのリスクを避けるために最大速度での成長を促さず最適な速度で成長させる

大型・超大型犬は、最大成長速度を促す給与を行うと骨格異常のリスクを高めるため、むしろ最適な速度で成長するように制限給与すべきです。

正解：A．成乳の約2倍のタンパク質が含まれそのほとんどがグロブリン（IgGなど）である

分娩後2-3日間に分泌される初乳は、エネルギーや栄養濃度が高く、成乳の約2倍のタンパク質（ほとんどがグロブリン）が含まれます。

正解：A．毛の色が減少（退色）したり指の関節が過度に開いたり爪先が外を向く

鉄欠乏の子犬は毛の色が減少（退色）します。また鉄欠乏例では、指の関節が過度に変形したり爪先が外を向いたりします。

正解：B．総合栄養食

AAFCOまたはペットフード公正取引協議会の基準を満たした総合栄養食は、主食として必要な栄養バランスを備えたフードです。

正解：C．1日の総エネルギー要求量の10から20%以内に制限する

おやつは多量に与えるとエネルギーやカルシウムの過剰摂取をまねくので、主食用とバランスのよいものを選択し、1日の10-20%以内に制限します。

正解：A．年齢や生理状態に応じて必要とする栄養を過不足なく適切に供給すること

ライフステージ栄養とは、年齢や生理状態（繁殖期、成長期、高齢など）に必要な栄養を、過不足なく適切に供給する管理のことです。

正解：A．タウリン

タウリンはネコにとって重要なアミノ酸様物質で、不足すると繁殖障害や子猫の小脳性運動不全などを生じます。

正解：C．β-カロテンをビタミンA（レチノール）に変換する能力を持たない

ネコは植物性原材料に含まれるプロビタミンであるβ-カロテンをビタミンAに変換できません。完全な肉食動物として進化したためです。

正解：A．アミノ酸のトリプトファンから変換できないため毎日の食事からの摂取が必要である

ネコはイヌと異なり、ナイアシンをアミノ酸のトリプトファンから変換できません。必要量はイヌの4倍ですが、肉の中に多く存在します。

正解：D．合成に必要な7-デヒドロコレステロールが不十分なため毎日の食事からの摂取が必要である

ネコはビタミンDの合成に必要な7-デヒドロコレステロールが皮膚中に不十分なため、ビタミンDを毎日の食事に必要とします。

正解：B．生魚に含まれるチアミナーゼがビタミンB1を破壊するため避けるべきである

生の魚介類にはビタミンB1を破壊する酵素（チアミナーゼ）が含まれることがあるため、生魚の多量投与は避けるべきです。

正解：A．乾燥地域に適応したため尿を高度に濃縮して水分を保持する能力が高い

リビアヤマネコの子孫であるネコは乾燥地域に適応したため、摂取した水を温存する能力が高く、とくに尿を高度に濃縮することにより水分保持をします。

正解：B．尿結晶や尿石症および猫下部尿路疾患（FLUTD）のリスクを高める

尿を高度に濃縮する高い機能は、尿を結晶化しやすい飽和状態にし、尿結晶、尿石症、FLUTD（猫下部尿路疾患）への危険性を高めている可能性があります。

正解：A．水分摂取量の少ないネコではFLUTDのリスクが増加するため適切な給与管理が必要である

健康なネコでは、1日に200-250mLの水分摂取が必要です。水分摂取量の少ないネコではFLUTDのリスクが増加します。

正解：A．エネルギー要求量の品種差はネコにはほとんどない

活動レベルの差異はエネルギー要求量に多少影響すると思われるが、エネルギー要求量の品種差は、ネコにはほとんどない。

正解：C．活動度の低下やホルモンの影響で代謝が低下するため適切なエネルギー調整が必要である

避妊去勢手術後は、活動度の低下やホルモンのメカニズムにより代謝が低下し、エネルギー要求量は手術前に比較し20-30%低下します。

正解：D．加齢に伴い脂肪の消化率が低下することがあるため高消化性かつ高エネルギー密度のフードが推奨される

老齢猫では脂肪の消化率が低下することがあるため、高消化性かつ高エネルギー密度のフードが推奨されます。

正解：B．体重不足のネコが増加する傾向があるため個々に合わせて最適体重を維持し過度なカロリー制限は避ける

高齢域では脂肪組織が減少し11歳齢以降では体重不足のネコが増加するため、個々の老齢期において最適体重を維持するフードの推奨が重要であり、カロリー制限は避けます。

正解：A．アミノ酸からのグルコース産生（糖新生）のための代謝酵素が常に作動し異化されているため

ネコは一定量の食事中タンパク質が常に異化され、エネルギーとして利用されています。アミノ酸からの糖新生が常時活発なため、タンパク質要求量が多くなります。

正解：B．メチオニンの欠乏による発育不全や口・鼻の粘膜周辺部分の皮膚炎

成長期には含硫アミノ酸の必要量が高く、メチオニンの欠乏は発育不全および口や鼻の粘膜周辺部分の皮膚炎などがあげられます。

正解：A．健康な高齢猫は過度に制限せず免疫維持に十分な量を摂取させ慢性腎臓病の有無で適正化する

健康な高齢猫ではタンパク質を過度に制限してはならず必要十分な量を摂取させますが、高齢猫で発生率が高い慢性腎臓病の進行を遅らせるためには適正レベルに制限します。

正解：D．リノール酸だけでなく植物油に含まれないアラキドン酸も食事から摂取する必要がある

イヌはリノール酸があればアラキドン酸を合成できますが、ネコはリノール酸からアラキドン酸を合成できない（合成能力が低い）ためアラキドン酸も必須脂肪酸です。

正解：A．血小板凝集障害や炎症性皮膚病変や繁殖障害

ネコのアラキドン酸欠乏症は、血小板凝集障害、炎症性皮膚病変、ネコの繁殖障害に関与します。

正解：B．多価不飽和脂肪酸を多量に含むフードに対してビタミンEの補給が不十分な場合に脂肪組織が炎症を起こす

多価不飽和脂肪酸を多量に含むフードは、ビタミンEが不十分な場合、脂肪組織が酸化してしまうことで、皮下の脂肪組織が炎症を起こす「脂肪織炎（黄色脂肪症）」を発症します。

正解：A．ヘキソキナーゼ活性は認められるがグルコキナーゼ活性はほとんど機能していない

ネコの肝臓ではヘキソキナーゼ活性は正常に認められますが、グルコキナーゼ活性はほとんど機能しておらず、大量のデンプンやグルコースを速やかに処理できません。

正解：C．フルクトースを解糖系に効率よく組み込めず摂取すると尿中にフルクトースが出現することがある

ネコの肝臓にはフルクトキナーゼ活性も欠損しているため、フルクトースを解糖系に取り込む能力に欠けており、摂取すると尿中にフルクトースが出現することがあります。

正解：D．血糖値への反応よりアルギニンなどの血中遊離アミノ酸濃度に対する反応の方が強い

ネコでは血糖値への反応よりも、アルギニンなどの血中遊離アミノ酸濃度に対する反応の方が強くなります。アルギニンやその誘導体はグルコース以上に強いインスリン分泌刺激物質です。

正解：A．マグネシウムの吸収能が低下する

ネコではカルシウム過剰による骨格整形外科疾患の問題はイヌほど重視されませんが、カルシウム濃度が非常に高い場合はマグネシウムの吸収能が低下します。

正解：A．カルシウム欠乏とリン過剰による栄養性二次性上皮小体機能亢進症

肉のみの食事はカルシウム欠乏とリン過剰を起こしやすく、長期間給与すれば栄養性二次性上皮小体機能亢進症を引き起こし、骨の変形や歩行拒絶を生じます。

正解：B．ストルバイト尿石症（リン酸アンモニウム・マグネシウム結石）

ストルバイト結石の原因はマグネシウム、アンモニウム、リンから成ります。若成猫期のストルバイトのリスクは高く、尿pHを下げ、マグネシウムとリンを制限するとよいです。

正解：A．シュウ酸カルシウム尿石症および慢性腎臓病

高齢猫ではストルバイトのリスクは低下しますが、シュウ酸カルシウム尿石症や腎臓病のリスクが増えるため、尿を過度に酸性化しないフードが推奨されます。

正解：A．低カリウム血症

高齢猫で腎機能が低下すると低カリウム血症が起こり、それは緩やかな筋肉の弛緩や多尿の原因となります。高齢猫のドライフードのカリウム最低推奨は0.6% DMです。

正解：A．ショ糖（甘味）に反応する味蕾の受容体を持たず甘味を感受しない

砂糖（甘味）に対する反応はイヌとネコでは異なり、イヌが大好きなのに対し、肉食動物であるネコはショ糖に反応する味蕾の数が欠如しているため感受しません。

正解：A．学習性風味嫌悪（learned taste aversion）

胃腸の具合が悪くなったりした時、それを食べ物と結びつけて記憶し、以降はその食事を食べなくなる学習による拒絶反応を学習性風味嫌悪（learned taste aversion）と言います。

正解：A．異食症（pica）

小石や毛のような不消化の物質を食べるのは明らかに異常で、異食症（pica）といいます。ミネラルの不足やストレスなどが原因とされています。

正解：A．ウエットフードを人肌などの体温程度に温めて与える

ネコは冷たいものより体温の温かいものを好みます。高齢になり嗅覚や味覚が衰退した際には、ウエットフードを温めて与えることが摂食量の維持に効果的です。