試験の基本情報
| 主催 | 辻製菓専門学校（監修・実施） |
|---|---|
| 出題形式 | 選択式（試験時間・実施方法などの詳細は公式サイトで要確認） |
| 試験時間 | 公式サイトで要確認 |
| 受験料 | 受験料は改定されるため公式サイトで要確認 |
| 合格基準 | 合格基準は公式サイトで要確認 |
| 難易度 | ★★☆☆☆ |
試験について
菓子検定3級は、辻製菓専門学校が監修・実施する、お菓子に関する知識を問う検定の基礎レベルです。洋菓子・和菓子の名前の由来や歴史、生地やクリームのしくみ、製菓に使う材料や道具、栄養・衛生の基礎まで、お菓子を楽しみ、つくるための土台となる知識を幅広くカバーします。専門的に製菓を学ぶ人だけでなく、お菓子好きの一般の方でも取り組みやすい内容です。合格基準や受験料などの詳細は改定されることがあるため、公式サイトで最新情報を確認してください。
出題範囲
合格のポイント
- ✓洋菓子の由来・分類・歴史や各国の銘菓を押さえる
- ✓生地・クリームの膨らむ・固まるしくみを理解する
- ✓粉・卵・砂糖など材料の性質を科学的に把握する
- ✓和菓子の材料・製法と行事のいわれを覚える
全217問の問題集で合格を目指そう
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