食品表示検定 中級、合格ライン70点に平均70.6点

食品表示検定 中級の合格率は、一般社団法人食品表示検定協会が「過去実績」のページで回次ごとに公開しています。最新の第33回（2026年前期）は、受験者3,442名に対して合格者1,748名、合格率50.8%でした。

おおよそ半数が合格する試験、という言い方は間違っていません。ただし中級には、合格率だけを追っていると見落とす数字がいくつかあります。合格ラインと平均点の位置関係、初級・上級との段差、そして出題の基準が回ごとに動く仕組みです。ここでは協会が公開している数値の範囲で、それらを順番に確かめていきます。

直近3回の50.8%・54.8%・56.5%と、その前の4回

過去実績のページには、回次ごとに出願者数・受験者数・合格者数・合格率が並記されています。直近3回は次のとおりです。

• 第33回（2026年前期）出願3,911名／受験3,442名／合格1,748名／合格率50.8%
• 第32回（2025年後期）出願4,075名／受験3,608名／合格1,976名／合格率54.8%
• 第31回（2025年前期）出願3,638名／受験3,207名／合格1,813名／合格率56.5%

3回の幅は50.8%から56.5%まで、5.7ポイントです。受験者数はどの回も3,200名台から3,600名台で、規模そのものは安定しています。回を追うごとに下がっているようにも見えますが、3回だけでは傾向とは言えません。もう少し遡ってみます。

同じページに載っている、それ以前の4回は次のとおりです。

• 第30回（2024年後期）受験3,512名／合格1,820名／合格率51.8%
• 第29回（2024年前期）受験3,286名／合格1,535名／合格率46.7%
• 第28回（2023年後期）受験3,556名／合格1,769名／合格率49.7%
• 第27回（2023年前期）受験3,395名／合格1,550名／合格率45.7%

第27回から第33回までの7回で、最も低いのが第27回の45.7%、最も高いのが第31回の56.5%です。幅は10.8ポイントあります。さらに前の第26回（2022年後期）48.9%、第25回（2022年前期）55.0%を加えても、9回すべてが45%台から56%台のあいだに収まります。

年によって上下はするものの、半数前後という位置から大きく外れた回はありません。前期が高い、後期が低いといった規則性も、この9回からは読み取れませんでした。受ける回によって当たり外れがある試験だと身構える必要は、少なくとも公開されている数字の上ではなさそうです。

合格ラインは70点、2025年後期の平均点は70.6点

中級の合格基準は100点満点中70点以上です。ここに、協会が「データでみる食品表示検定」として公開している平均点を重ねると、この級の性格がはっきりします。2025年後期（第32回）の中級の平均点は70.6点でした。

合格ラインが70点で、受験者の平均が70.6点。その差は0.6点です。平均点がちょうど合格ラインの上に乗っている試験は、そう多くありません。同じ回の合格率が54.8%だったことも、この位置関係と無理なくつながります。

この形が示しているのは、得点分布の中心そのものが合否の境界に置かれている、ということです。わずかな取りこぼしがそのまま不合格に直結しやすい一方で、あと数問ぶん積み増せば届く位置に多くの受験者がいることにもなります。目標の置き方としては「合格ラインを大きく超える」よりも「70点を確実に踏み越える」ほうが、この分布には合っています。

初級59.0%、中級54.8%、上級22.4%という三段

食品表示検定には初級・中級・上級の3つがあります。2025年後期の初級・中級と、2025年の第15回上級の実績を並べると次のようになります。

• 初級 合格者1,893人／合格率59.0%／平均点72.0点
• 中級 合格者1,976人／合格率54.8%／平均点70.6点
• 上級 合格者119人／合格率22.4%／平均点68.5点

初級と中級の合格率の差は4.2ポイント、平均点の差は1.4点です。ところが中級と上級のあいだでは、合格率が32.4ポイント落ちます。段差は初級と中級のあいだではなく、中級と上級のあいだに寄っています。

平均点だけを見ると、上級の68.5点は中級の70.6点から2.1点しか離れていません。それでも合格率が大きく違うのは、上級の合格基準が100点満点中80点以上と高く設定されているためです。平均点と合格ラインの差は、中級がプラス0.6点、上級はマイナス11.5点になります。同じ検定のなかで、基準点の置き方だけが上級で切り替わっている形です。

上級の合格率は第13回（2023年）13.1%、第14回（2024年）13.8%、第15回（2025年）22.4%と推移しています。合格者数で見れば中級が1,976人、上級が119人で、桁がひとつ違います。中級の50%台は、この三段のうち上から2段目ではなく、平らな部分の上端にあたる数字だと考えたほうが実態に近そうです。

出願者数で割り直すと6ポイント前後下がる

協会が示す合格率は、受験者数を分母にしています。ただし過去実績には出願者数も併記されていて、両者には毎回ずれがあります。第33回は出願3,911名に対して受験3,442名、第32回は出願4,075名に対して受験3,608名、第31回は出願3,638名に対して受験3,207名でした。

受験に至った割合を計算すると、第33回が88.0%、第32回が88.5%、第31回が88.2%です。おおむね1割強が、申し込んだものの受験していません。初級・中級は約3週間の試験期間のなかで日時を選ぶ方式なので、期間内に都合がつかなかったケースも含まれると考えられますが、内訳までは公表されていません。

合格者数を出願者数で割り直すと、第33回は44.7%、第32回は48.5%、第31回は49.8%になります。公表されている合格率より6ポイント前後低い数字です。どちらが正しいという話ではなく、「申し込んだ人のうち何割が資格を手にしたか」を知りたい場合はこちらの計算になる、という区別です。受験料を払った時点から数えるなら、半数を下回る回もあることになります。

受験資格の壁は「中級合格」の一カ所だけ

中級には学歴・年齢・性別・国籍の制限がありません。協会のよくある質問でも「初級・中級は受験資格はありません。またどちらからでも受験が可能です。」とされていて、初級を受けずに中級から入ることができます。同じ回次で初級と中級を併願することも可能です。

一方、上級は「中級食品表示診断士」の有資格者だけが対象です。申し込みの際に中級の合格番号が必要で、その番号は中級の合格証に記載されています。中級を飛ばして上級を受ける道はありません。

つまり、この検定で受験資格の壁が置かれているのは中級合格という一カ所だけです。初級は上位級への必須の通過点ではありませんが、中級はそうです。上級まで視野に入れているなら、中級の50%台という合格率は「途中の関門」というより「唯一の入場ゲート」として読むことになります。

受験料は中級が9,350円、初級が5,830円、上級が22,000円（いずれも税込）です。中級と初級の差は3,520円で、各級20名以上での団体申込には5%の割引があります。初級から順に積むか、中級から直接入るかは、この金額と自分の予備知識を突き合わせて決めることになります。

回ごとに決まる「法令基準日」が範囲を動かす

中級の受験概要には、試験時間や出題範囲と並んで「法令基準日」という項目があります。第34回（2026年後期）では「2026年4月1日時点で施行（法律の効力発効）されているものを基準とする」と示されています。どの時点の法令にもとづいて解答すべきかが、回ごとに公式に指定される形です。

協会が示しているのは基準日だけで、その日までにどの改正が含まれるかを個別に列挙しているわけではありません。受験者の側は、自分が受ける回の基準日を確認したうえで、その時点の内容を反映した教材を使う、という手順を踏むことになります。同じ範囲を勉強していても、基準日が動けば正解が変わりうる領域がある、という前提の試験です。

出題範囲そのものも「改訂９版・食品表示検定 認定テキスト・中級からの基礎知識と、それを理解したうえでの応用力」と、テキストの版まで指定されています。協会は「認定テキスト 初級および中級は、原則としてそれぞれ２年ごとに改訂しています。」としており、改訂9版（2025年1月発行）は対象が2026年の中級試験向けと明記されています。

公式問題集も同様で、『食品表示検定 中級・問題集』＜改訂版＞（2025年4月発行）は改訂にあたり「模擬問題は全面的に差し替えを行い、各問題も主に法改正に即して内容を見直しています」とされています。テキストのページには訂正情報も掲載されています。旧版を安く入手した場合、基準日と版の両方がずれる可能性があるため、合格率の数字より先に確認しておきたい箇所です。

100問90分、1問54秒を3週間の期間から選ぶ

試験形式はCBT方式の選択問題で、全100問を90分で解きます。単純に割れば1問あたり54秒です。初級は75問を90分で解くので1問72秒になり、中級は1問に使える時間が2割以上短い計算になります。同じ90分でも、手を止めて考え込める余地は中級のほうが小さいということです。

会場は全国300カ所以上のテストセンターから選べ、初級・中級は約3週間の試験期間のなかで日時を指定して受験します。ただし同じ級を同一の試験期間内に複数回受けることはできず、一人1回限りとされています。上級も2025年度からCBT方式になりましたが、こちらは単日開催です。

選択肢の数や分野ごとの出題数の内訳は、協会の受験概要やよくある質問には記載が見当たりませんでした。協会は試験問題例を別途公開しているため、形式そのものを確かめたい場合はそちらを参照することになります。電卓やメモ用紙の扱いについても協会のページでは見つからず、運営会社の受験案内で確認する必要があります。

9分野に散る範囲を、収録265問の内訳で見る

認定テキスト・中級は、法の体系／生鮮食品／加工食品／事例／表示の個別解説／栄養成分表示の6章に資料編が付く構成です。資料編には計量法の特定商品、食品表示に関する自治体条例、食品表示基準の別表第1・2・9・11・12・13・15、外食・中食における原料原産地情報提供ガイドラインなど12項目が入ります。初級の資料編が別表第15のみであるのと比べると、参照する法令と別表の幅が大きく広がります。

ケンテイラボでは、この範囲を9つの分野に分けて問題を収録しています。次の表は分野ごとの収録数と構成比です。協会が公表している出題比率ではなく、当サイトの収録問題の内訳である点にご注意ください。

もうひとつ、分野ごとの問題文の性質も集計しています。数値を含む問題の割合が高い分野は、期限や含有量、面積の基準といった数字そのものを覚えておく必要がある領域です。1問54秒という時間配分を考えるうえでも、平均文字数と合わせて目安になります。

半数前後という合格率の使い方

ここまでの数字を、受験を判断するときの材料として並べ直すと次のようになります。

• 合格率は第25回から第33回までの9回すべてが45%台から56%台に収まり、回ごとのぶれは小さい
• 合格ラインは100点満点中70点、2025年後期の平均点は70.6点で、差は0.6点しかない
• 初級59.0%との差は4.2ポイント、上級22.4%との差は32.4ポイントで、段差は中級と上級のあいだにある
• 公表の合格率は受験者が分母で、出願者で割り直すと6ポイント前後下がる
• 出題の基準は回ごとの法令基準日と認定テキストの版で決まり、年をまたぐと前提が動く

半数前後が合格する試験ではありますが、平均点が合格ラインのすぐ上にあるということは、合否が数点の差で分かれているということでもあります。全体の合格率を眺めるより、自分がどの分野で落としているかを点数の単位で把握するほうが、この試験では実益があります。

ケンテイラボには食品表示検定 中級の対策問題を265問収録しています。9分野それぞれで解けるので、法体系でつまずいているのか栄養成分表示で落としているのかを、合格率ではなく自分の正答数として確かめる用途に使えます。