試験の基本情報
| 主催 | 寿司検定 運営団体 |
|---|---|
| 出題形式 | 四者択一方式100問 |
| 試験時間 | 60分 |
| 受験料 | 3,960円（税込） |
| 合格基準 | 100問中70問以上の正答（基準に達しない場合は引き下げられることがある） |
| 難易度 | ★★☆☆☆ |
| 収録問題数 | 全303問（8分野） |
試験について
寿司検定3級は、寿司に関する幅広い知識を問う検定です。寿司ネタ（魚介）・産地・旬といった食材の知識に加え、寿司の歴史や種類、寿司づくりの基礎、生の魚介を扱ううえで欠かせない衛生、寿司屋での用語やマナーまで、寿司をより深く楽しむための教養が出題範囲になります。3級は基礎レベルにあたり、寿司好きの方や飲食業に関わる方が最初に挑戦しやすい内容です。専門的な調理技術というより、寿司を「知って味わう」ための知識を確認する検定です。
収録問題の分野
合格のポイント
- ✓8分野が均等出題。全分野をまんべんなく仕上げる
- ✓魚介は旬・部位・呼び名・産地を一覧で整理
- ✓歴史は人物・年代・技法の由来をセットで覚える
- ✓衛生は食中毒の原因と対策を条件ごとに暗記
全303問の問題集で合格を目指そう
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歴史・寿司づくり・衛生・マナー、寿司検定3級の8分野
衛生の知識は、生の魚介を扱う検定である以上避けて通れません。8分野の出題数の目安から学ぶ順序を決め、寿司屋の用語やマナーまで、味わう楽しさに結びつけて積み上げる進め方を示しています。
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趣味として好きなだけの状態からでも、基礎レベルの出題なら準備次第で十分に届きます。どんな人が受けに来るのか、どれくらい積めばよいか、続けるための工夫まで並べ、受けるかどうかの判断材料に。
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読む →📱 iOSアプリ版
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