食品表示検定初級　マーク・食生活・個別ルール

食品に付される各種マークや、その他の個別ルール・食生活に関する知識を学ぶ分野です。JASマーク、特別用途食品・特定保健用食品（トクホ）などの保健機能食品マーク、有機JASなどの意味と要件が頻出です。景品表示法など関連する表示規制も問われます。マークごとの意味と認定要件を図と結びつけて覚え、紛らわしいマークを比較整理しておくと、確実に得点できる総まとめ的な分野になります。

この分野の問題25問を、選択肢・正解・解説つきで掲載しています。まず自分で解答を考えてから「正解と解説を見る」を開いて答え合わせをしてください。

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第161問機能性表示食品の届出において、販売開始予定日の何営業日前までに届け出ることが原則とされているか。

A30営業日前
B60営業日前
C90営業日前
D120営業日前

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正解：B．60営業日前

機能性表示食品は、原則として販売開始予定日の60営業日前までに消費者庁長官へ届け出ます。ただし、表示内容の確認に特に時間を要すると消費者庁長官が認める場合には、120営業日前までの届出となることがあります。

食品表示検定 初級 マーク・食生活・個別ルール

第161問機能性表示食品の届出において、販売開始予定日の何営業日前までに届け出ることが原則とされているか。

第162問栄養機能食品において、表示が認められているビタミンやミネラルなどの成分について、国による個別審査はどのような扱いとなっているか。

第163問特定保健用食品の許可を得るために、審査を行い個別に許可を出しているのは誰か。

第164問「スマイルケア食」の分類で、飲み込むことが難しい人向けの食品を示す識別マークの色はどれか。

第165問JASマークを付けるために、認証された事業者が検査を行い規格適合を判定することを何というか。

第166問資源有効利用促進法に基づき表示が義務付けられている容器包装識別マークの対象ではないものはどれか。

第167問特定農林水産物等の名称の保護に関する法律に基づき、地理的表示を知的財産として登録する制度の運用が開始された年はいつか。

第168問生活習慣病の対策として、内臓脂肪蓄積に加えて脂質異常・高血圧・高血糖のうちいくつ当てはまるとメタボリックシンドロームとされるか。

第169問BMIの算出方法として正しいものはどれか。

第170問「食事バランスガイド」において、1日に必要な食事の目安として料理・食品を分類しているグループ数はいくつあるか。

第171問食料自給率を算出する際の指標のうち、熱量を用いるものは何というか。

第172問本来食べられるにもかかわらず捨てられる食品を何というか。

第173問食品循環資源の再生利用等の促進に関する法律の名称はどれか。

第174問特定保健用食品の保健の目的として表示が認められていない表現はどれか。

第175問原料原産地表示制度で、従来から個別に扱われている「別表第15の1」の加工食品群は、いわゆる何食品群か。

第176問かつお削りぶしの原産地について、国内で製造された場合の正しい表示はどれか。

第177問保健機能食品の三つの区分に含まれないものはどれか。

第178問特定の栄養成分の補給を目的として利用される食品で、定められた方法に従って機能を表示しているものを何というか。

第179問「スマイルケア食」のうち、噛むことが難しい人向けの食品が適合すべき規格として定められているのはどれか。

第180問有機JASマークが付されていない農畜産物に、「有機」「オーガニック」等の名称や紛らわしい表示を付すことはどうなっているか。

第181問公正競争規約とは、消費者庁長官及びどこの認定を受けたものか。

第182問GIマークが示す意味として正しいものはどれか。

第183問たんぱく質が1g当たりに産生する熱量は何kcalか。

第184問食育基本法が制定されたのはいつか。

第185問おにぎりに使用されているのりの原料となる原そうが国産である場合、消費者庁Q&Aに示されている表示例はどれか。

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