試験の基本情報
| 主催 | NPO法人日本フードコーディネーター協会 |
|---|---|
| 出題形式 | マークシート形式・60問 |
| 試験時間 | 90分 |
| 受験料 | 14,000円（税込） |
| 合格基準 | 正答率70%以上（42問以上） |
| 難易度 | ★★★☆☆（標準） |
| 収録問題数 | 全490問（7分野） |
試験について
フードコーディネーター2級は、NPO法人日本フードコーディネーター協会が認定する食の総合資格の中級レベルです。3級の食品・調理知識に加え、市場分析・商品開発・レストランプロデュース・ホスピタリティ・食の演出・フードプロモーション・企画書作成など、食ビジネス全般の知識が問われます。食品業界や飲食業界でのキャリアアップを目指す方に最適です。
収録問題の分野
合格のポイント
- ✓市場・マーケティングの基礎（SWOT分析・4P・ターゲット設定）を押さえる
- ✓商品開発のプロセス（コンセプト立案・テスト・改良）を理解する
- ✓レストランプロデュースの要素（立地・内装・メニュー・コスト管理）を整理する
- ✓企画書の構成（目的・ターゲット・実施計画・予算）を覚える
全490問の問題集で合格を目指そう
問題を解く →この試験の関連記事
SWOTと4Pが出るフードコーディネーター2級の学び方
3級と大きく違うのは、食ビジネス全般が守備範囲になる点。市場・商品開発・レストランプロデュース・企画書作成まで含む7分野を、60問90分という条件と当日の時間配分から逆算して並べ替える。
読む →食の知識だけでは足りない：フードコーディネーター2級の壁
企画書やマーケティングの語彙が出てくると聞いて身構える人は少なくない。日本フードコーディネーター協会が認定する中級で、独学がどこまで通用するかを食関連の他資格と対比して考える。
読む →色彩と食器から組み立てるフードコーディネーター2級の演出問題
演出の問題は、感性ではなく型で解けます。スタイリング問題を組み立てる基本フレームと、企画書に欠かせない要素、プレゼンで見せ方が変わるポイントを、2級の出題を想定して整理しています。
読む →📱 iOSアプリ版
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