⑦ 企画書作成
フードコーディネーター2級 第446問
問題
エンゲル係数に関する記述で、最も適切なものはどれか。
A1980年代から一貫して低下し続け、近年は10％未満で推移している
B近年は食料品価格の上昇や中食・外食の利用などを背景に、上昇傾向がみられる✓ 正解
C食べる事以外の支出が減少し、常に50％を超えている
D外食費はエンゲル係数の計算には含まれない
正解
B：近年は食料品価格の上昇や中食・外食の利用などを背景に、上昇傾向がみられる
解説
エンゲル係数は消費支出に占める食料費の割合。長期的には低下してきたが、近年は物価上昇や中食・外食の利用などにより上昇傾向がみられる（定義により水準は変動）。
分野解説：⑦ 企画書作成
フードビジネスの企画書を組み立てる方法を学ぶ分野です。企画書の構成要素（背景・目的・ターゲット・コンセプト・実施内容・スケジュール・予算・期待効果）、ロジカルな組み立て、ビジュアル化、プレゼンテーションの基本などを整理。クライアントワークで必要となる実務スキルとして配点も高い実践分野です。
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フードコーディネーター2級について
食ビジネスの企画・プロデュース力を問う中級資格
| 主催 | NPO法人日本フードコーディネーター協会 |
|---|---|
| 出題形式 | マークシート形式・60問 |
| 試験時間 | 90分 |
| 受験料 | 14,000円（税込） |
| 合格基準 | 正答率70%以上（42問以上） |
| 難易度 | ★★★☆☆（標準） |
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