⑦ 企画書作成
フードコーディネーター2級 第447問
問題
家計の食料支出において、近年「生鮮食品」の占める割合はどのように推移しているか。
A長期的に減少傾向にある✓ 正解
B長期的に増加傾向にある
C過去50年間全く変化していない
D突如として2倍に急増した
正解
A：長期的に減少傾向にある
解説
調理の手間を省くニーズ（中食・外食の増加）が高まっているため、素材から調理する必要がある「生鮮食品」の割合は減少傾向にあります。
分野解説：⑦ 企画書作成
フードビジネスの企画書を組み立てる方法を学ぶ分野です。企画書の構成要素（背景・目的・ターゲット・コンセプト・実施内容・スケジュール・予算・期待効果）、ロジカルな組み立て、ビジュアル化、プレゼンテーションの基本などを整理。クライアントワークで必要となる実務スキルとして配点も高い実践分野です。
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フードコーディネーター2級について
食ビジネスの企画・プロデュース力を問う中級資格
| 主催 | NPO法人日本フードコーディネーター協会 |
|---|---|
| 出題形式 | マークシート形式・60問 |
| 試験時間 | 90分 |
| 受験料 | 14,000円（税込） |
| 合格基準 | 正答率70%以上（42問以上） |
| 難易度 | ★★★☆☆（標準） |
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