⑦ 企画書作成
フードコーディネーター2級 第448問
問題
「食の外部化（外食＋中食）」に含まれないものはどれか。
Aファミリーレストランでの外食費
Bコンビニエンスストアで購入したお弁当の代金
C家庭で調理するためにスーパーで購入した生鮮野菜の代金✓ 正解
Dデリバリーで注文したピザの代金
正解
C：家庭で調理するためにスーパーで購入した生鮮野菜の代金
解説
食の外部化は家庭外で調理された食の利用（外食・中食）。生鮮野菜の購入は家庭内調理（内食）に該当する。
分野解説：⑦ 企画書作成
フードビジネスの企画書を組み立てる方法を学ぶ分野です。企画書の構成要素（背景・目的・ターゲット・コンセプト・実施内容・スケジュール・予算・期待効果）、ロジカルな組み立て、ビジュアル化、プレゼンテーションの基本などを整理。クライアントワークで必要となる実務スキルとして配点も高い実践分野です。
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フードコーディネーター2級について
食ビジネスの企画・プロデュース力を問う中級資格
| 主催 | NPO法人日本フードコーディネーター協会 |
|---|---|
| 出題形式 | マークシート形式・60問 |
| 試験時間 | 90分 |
| 受験料 | 14,000円（税込） |
| 合格基準 | 正答率70%以上（42問以上） |
| 難易度 | ★★★☆☆（標準） |
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