① 歴史
スパイス＆ハーブ検定 第22問
問題
日本にカレーライスという独自のメニューが広まった背景として、正しい伝播のルートはどれか。
Aインドから直接日本に伝わった
B中国から漢方薬の一部として日本に伝わった
Cアメリカから西洋料理として日本に紹介された
Dインドからイギリスを経て西洋料理として日本に紹介された✓ 正解
正解
D：インドからイギリスを経て西洋料理として日本に紹介された
解説
インド料理であるカレーは、イギリスに高級インド料理として伝えられ、その後西洋料理として日本に紹介されました。
分野解説：① 歴史
スパイスとハーブがたどってきた歴史を学ぶ分野で、35問を収録しています。古代エジプトの防腐利用やヒポクラテスら古代の医師、金銀に匹敵した中世ヨーロッパでの価値、大航海時代とスパイス戦争、そして『古事記』のはじかみや七味唐辛子・カレーの伝来など日本の歩みまでが幅広く問われます。時代・地域・人物・出来事を線でつなぎ、なぜスパイスが世界史を動かしたのかを流れで押さえるのが得点のコツです。
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スパイス＆ハーブ検定について
香りで世界を旅する検定
| 主催 | 公益財団法人 山崎香辛料振興財団（主催） |
|---|---|
| 出題形式 | 択一方式。3級50問・2級60問 |
| 試験時間 | 3級50分・2級60分 |
| 受験料 | 各級4,900円（税込）※3級・2級併願は8,800円 |
| 合格基準 | 各級とも正答率80%以上 |
| 難易度 | ★★☆☆☆ |
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