① 歴史
スパイス＆ハーブ検定 第20問
問題
漢方薬の配合がヒントになったと言われる「七味唐辛子」の主な7種のスパイスに含まれないものはどれか。
A山椒
B青のり
Cにんにく✓ 正解
Dけしの実
正解
C：にんにく
解説
七味唐辛子は唐辛子、山椒、陳皮、青のり、ごま、麻の実、けしの実などが主に混ぜ合わされています。
分野解説：① 歴史
スパイスとハーブがたどってきた歴史を学ぶ分野で、35問を収録しています。古代エジプトの防腐利用やヒポクラテスら古代の医師、金銀に匹敵した中世ヨーロッパでの価値、大航海時代とスパイス戦争、そして『古事記』のはじかみや七味唐辛子・カレーの伝来など日本の歩みまでが幅広く問われます。時代・地域・人物・出来事を線でつなぎ、なぜスパイスが世界史を動かしたのかを流れで押さえるのが得点のコツです。
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スパイス＆ハーブ検定について
香りで世界を旅する検定
| 主催 | 公益財団法人 山崎香辛料振興財団（主催） |
|---|---|
| 出題形式 | 選択式（詳細な形式・問題数は公式サイトで要確認） |
| 試験時間 | 試験時間は公式サイトで要確認 |
| 受験料 | 受験料は改定されるため公式サイトで要確認 |
| 合格基準 | 合格基準は公式サイトで要確認 |
| 難易度 | ★★☆☆☆ |
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