① 栄養と食事バランス

食生活アドバイザー3級第11問

問題

ご飯食とパン食を比較したときパン食の一般的な特徴として適切なものはどれか。

A脂質が多くなりやすい✓ 正解

B塩分が少なくなりやすい

C食物繊維が豊富になる

Dおかずの種類が多くなる

正解

A：脂質が多くなりやすい

解説

パン食はバターなど油を使用するおかずが多く高脂質になりがちです。

栄養素の基本概念と食事バランスを学ぶ分野です。日本人の食事摂取基準、食事バランスガイド（コマの図）、主食・主菜・副菜の構成、SV（サービング）の数え方、年齢・性別・活動量別の必要エネルギー、PFCバランスなどを整理。健康的な食生活を提案するための基礎理論となる、検定の中核分野です。

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