① 日本酒を楽しむ秘訣
日本酒検定3級 第56問
問題
日本酒を紫外線から守るための工夫として正しいものはどれか。
A透明なガラス瓶に入れ直射日光の当たる窓辺に置く
B新聞紙や包装紙で瓶を包んで光を遮断する✓ 正解
C瓶のキャップを開けて風通しを良くする
D紫外線を吸収しやすい青色の瓶を積極的に選ぶ
正解
B：新聞紙や包装紙で瓶を包んで光を遮断する
解説
紫外線による劣化を防ぐため瓶を新聞紙で包んだり購入時の化粧箱に入れたまま保管したりして光を物理的に遮断するのが効果的です。透明や青色の瓶は茶色や緑色の瓶に比べて紫外線を透過しやすい傾向があります。
分野解説：① 日本酒を楽しむ秘訣
日本酒の4タイプ分類（薫酒・爽酒・醇酒・熟酒）を軸に、香りと味わいの特徴、相性のよい料理、温度帯による表情の変化、酒器の選び方など「美味しく楽しむための知識」を学ぶ分野です。テイスティング系の出題にも繋がる土台部分で、香味のキーワードを4タイプと結びつけて覚えることが得点アップの近道になります。
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日本酒検定3級について
日本酒の基礎知識を身につける入門資格
| 主催 | NPO法人FBO（料飲専門家団体連合会） |
|---|---|
| 出題形式 | マークシート形式・50問 |
| 試験時間 | 60分 |
| 受験料 | 3,650円（税込） |
| 合格基準 | 正答率70%以上（35問以上） |
| 難易度 | ★★☆☆☆（比較的やさしい） |
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