⑧ ペットフードの評価法と諸法令・表示
ペット栄養管理士 第608問
問題
サツマイモやジャガイモなどの「イモ類」がペットフードにおいて果たす主な役割はどれか。
Aタンパク質が主成分であり、肉類の完全な代替品として使用される。
B腸内の悪玉菌を殺菌する強力な抗菌物質を含んでいる。
C炭水化物を多く含み、エネルギー源となるとともに、ドライフードの成型性を良くする。✓ 正解
Dカルシウムとリンが理想的な比率で含まれるため、骨格形成の主原料となる。
正解
C：炭水化物を多く含み、エネルギー源となるとともに、ドライフードの成型性を良くする。
解説
イモ類は穀類と同様に主成分がデンプン（炭水化物）であり、エネルギー源として利用されるほか、エクストルーダーでの成型性を良くする効果があります。
分野解説：⑧ ペットフードの評価法と諸法令・表示
ペットフードの品質評価方法と、関連する法令・表示ルールを学ぶ分野です。栄養価の評価試験、AAFCOなどの栄養基準、ペットフード安全法に基づく表示義務や成分表示が頻出テーマです。フードを科学的・法的に評価する視点が問われます。評価の指標と表示ルールは数値や用語が多いため、基準と表示項目を整理して覚え、消費者に正しくフードを説明できる知識として定着させることが得点のコツです。
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ペット栄養管理士について
犬猫の栄養を支える専門知識の資格
| 主催 | 日本ペット栄養学会 |
|---|---|
| 出題形式 | 認定試験（A〜C課程の講習会受講後に受験） |
| 試験時間 | 試験時間は年度により変動するため公式サイトで要確認 |
| 受験料 | 講習会受講料・受験料は年度により変動するため公式サイトで要確認 |
| 合格基準 | 認定試験の基準を満たすこと（詳細は公式情報で要確認） |
| 難易度 | ★★★☆☆（標準） |
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