⑧ ペットフードの評価法と諸法令・表示
ペット栄養管理士 第607問
問題
小麦粉を製粉する際に生じる「フスマ（小麦ふすま）」がペットフードに利用される主な目的はどれか。
Aフードのカロリーを大幅に引き上げ、成長期の栄養を補うため。
B豊富な食物繊維によって便通を整え、低カロリーなダイエットフードを作るため。✓ 正解
C高品質な動物性タンパク質の代替として筋肉の発達を促すため。
D必須脂肪酸を供給し、被毛の艶を劇的に改善するため。
正解
B：豊富な食物繊維によって便通を整え、低カロリーなダイエットフードを作るため。
解説
フスマは小麦の外皮部分であり、食物繊維が豊富で低カロリーであるため、便通の改善や肥満防止の原料として高く評価されています。
分野解説：⑧ ペットフードの評価法と諸法令・表示
ペットフードの品質評価方法と、関連する法令・表示ルールを学ぶ分野です。栄養価の評価試験、AAFCOなどの栄養基準、ペットフード安全法に基づく表示義務や成分表示が頻出テーマです。フードを科学的・法的に評価する視点が問われます。評価の指標と表示ルールは数値や用語が多いため、基準と表示項目を整理して覚え、消費者に正しくフードを説明できる知識として定着させることが得点のコツです。
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ペット栄養管理士について
犬猫の栄養を支える専門知識の資格
| 主催 | 日本ペット栄養学会 |
|---|---|
| 出題形式 | マークシート方式100問（ペットフード総論・ペット基礎栄養学・ペット臨床栄養学） |
| 試験時間 | 2時間（15:00〜17:00） |
| 受験料 | 10,000円 |
| 合格基準 | 認定試験の基準を満たすこと（詳細は公式情報で要確認） |
| 難易度 | ★★★☆☆（標準） |
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