⑧ ペットフードの評価法と諸法令・表示
ペット栄養管理士 第610問
問題
栄養素の欠乏症には2つのタイプがある。ビタミンや微量ミネラル（鉄、銅など）の欠乏に見られる「タイプ1」の特徴として正しいものはどれか。
A組織の基本的な構成成分であるため、欠乏すると即座に成長障害をきたす。
B体内に貯蔵されないため、日々の食事からの摂取量が即座に体調に反映される。
C欠乏しても特異的な症状は出ず、単に全体の代謝スピードが緩やかになるだけである。
D体内に貯蔵されるため、摂取不足になっても最初は貯蔵分が使われ、その後に特徴的な臨床症状が現れる。✓ 正解
正解
D：体内に貯蔵されるため、摂取不足になっても最初は貯蔵分が使われ、その後に特徴的な臨床症状が現れる。
解説
タイプ1は体内に貯蔵されるため、欠乏してもすぐには症状が出ず、貯蔵量が枯渇してから特定の代謝経路に影響が出て特徴的な症状が現れます。
分野解説：⑧ ペットフードの評価法と諸法令・表示
ペットフードの品質評価方法と、関連する法令・表示ルールを学ぶ分野です。栄養価の評価試験、AAFCOなどの栄養基準、ペットフード安全法に基づく表示義務や成分表示が頻出テーマです。フードを科学的・法的に評価する視点が問われます。評価の指標と表示ルールは数値や用語が多いため、基準と表示項目を整理して覚え、消費者に正しくフードを説明できる知識として定着させることが得点のコツです。
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ペット栄養管理士について
犬猫の栄養を支える専門知識の資格
| 主催 | 日本ペット栄養学会 |
|---|---|
| 出題形式 | マークシート方式100問（ペットフード総論・ペット基礎栄養学・ペット臨床栄養学） |
| 試験時間 | 2時間（15:00〜17:00） |
| 受験料 | 10,000円 |
| 合格基準 | 認定試験の基準を満たすこと（詳細は公式情報で要確認） |
| 難易度 | ★★★☆☆（標準） |
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