⑧ ペットフードの評価法と諸法令・表示
ペット栄養管理士 第604問
問題
ペットフードに使用される「動物性油脂」の特徴として、間違っているものはどれか。
Aイヌやネコは植物性油脂よりも動物性油脂を好む傾向にあり、嗜好性向上に役立つ。
B高エネルギーを供給し、脂溶性ビタミンのキャリアとしての役割を果たす。
C新鮮なうちは嗜好性が高いが、酸化（酸敗）すると下痢や皮膚炎などの弊害をもたらす。
Dチキンオイルは融点が高く酸化されにくいため、酸化防止剤を添加しなくても長期間保存できる。✓ 正解
正解
D：チキンオイルは融点が高く酸化されにくいため、酸化防止剤を添加しなくても長期間保存できる。
解説
チキンオイル（鶏油）は融点が低く、植物油に近い脂肪酸組成であるため、比較的酸化を受けやすい（酸敗しやすい）という特徴があります。
分野解説：⑧ ペットフードの評価法と諸法令・表示
ペットフードの品質評価方法と、関連する法令・表示ルールを学ぶ分野です。栄養価の評価試験、AAFCOなどの栄養基準、ペットフード安全法に基づく表示義務や成分表示が頻出テーマです。フードを科学的・法的に評価する視点が問われます。評価の指標と表示ルールは数値や用語が多いため、基準と表示項目を整理して覚え、消費者に正しくフードを説明できる知識として定着させることが得点のコツです。
この分野の問題をすべて見る →本番形式で問題を解いてみよう
クイズモードで挑戦 →同じ分野の関連問題
ペット栄養管理士について
犬猫の栄養を支える専門知識の資格
| 主催 | 日本ペット栄養学会 |
|---|---|
| 出題形式 | 認定試験（A〜C課程の講習会受講後に受験） |
| 試験時間 | 試験時間は年度により変動するため公式サイトで要確認 |
| 受験料 | 講習会受講料・受験料は年度により変動するため公式サイトで要確認 |
| 合格基準 | 認定試験の基準を満たすこと（詳細は公式情報で要確認） |
| 難易度 | ★★★☆☆（標準） |
ペット栄養管理士の関連記事
ペット栄養管理士の勉強法・合格のコツ【完全ガイド】
ペット栄養管理士に合格するための勉強法を徹底解説。日本ペット栄養学会の認定制度と講習会の流れ、犬猫の栄養学・疾病栄養・ペットフードの出題範囲、9分野の学習ポイント、3パターンの学習スケジュール、ケンテイラボでの演習方法までまとめました。
ペット栄養管理士の難易度・合格率は？勉強時間の目安を徹底分析
ペット栄養管理士の難易度・合格率・勉強時間の目安を徹底解説。講習会受講が前提の認定制度、難易度を構成する要素、受験者層の傾向、合格率を上げる5つのコツ、つまずきやすいポイント、他のペット系資格との比較までまとめました。
ペット栄養管理士 三大栄養素・必須栄養素早わかりチートシート
ペット栄養管理士で頻出の三大栄養素・ビタミン・ミネラルの要点を一気に整理。犬と猫の必須栄養素の違い、タウリンやアラキドン酸など猫特有のポイント、欠乏・過剰症まで、これだけは覚えたい基礎栄養学をコンパクトにまとめました。