① 紅茶のいれ方

紅茶検定ベーシック第55問

問題

紅茶のおいしいいれ方に関する説明として正しいものはどれですか？

A茶葉は冷蔵庫から出して冷えたまま使うほうがよい

Bポットは温めずに常温のまま使うのが基本である

Cジャンピングは丸い形のポットの中で起きやすい✓ 正解

D蒸らしの間は何度もフタを開けて確認するのがよい

正解

C：ジャンピングは丸い形のポットの中で起きやすい

解説

ジャンピングは茶葉が湯の中を対流する現象で、丸みのあるティーポットでは対流が起きやすくジャンピングが活発になります。

ゴールデンルール・ストレート／ミルクティー／アイスティーなど代表的な淹れ方の基本を学ぶ分野です。ティーポットの選び方・湯の温度・蒸らし時間など、紅茶の味を引き出す技術を押さえます。

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