紅茶検定 ベーシックで頻出のテーマを1ページで確認できる早見表です。直前期の確認や、暗記カードのベースとして活用してください。
インド・スリランカの主要産地
- ダージリン（インド・標高2000m）：マスカテルフレーバー、紅茶のシャンパン
- アッサム（インド・低地）：濃厚モルティ、ミルクティー向き
- ニルギリ（南インド・標高高）：爽やかでクセが少ない万能茶葉
- ウバ（スリランカ・高地）：メントールフレーバー、世界三大紅茶
- ヌワラエリヤ（スリランカ・標高2000m）：紅茶のシャンパン、繊細
- ディンブラ（スリランカ・中標高）：バランス型、初心者向き
- キャンディ（スリランカ・低地）：マイルド、デイリー使い
- ルフナ（スリランカ・南部）：濃厚、ミルクティー向き
中国・アフリカ・その他
- キーマン（中国・安徽省）：スモーキーで繊細、世界三大紅茶
- ラプサンスーチョン（中国・福建省）：松の燻製香
- ケニア（東アフリカ）：BOP/CTC中心、ブレンド用
- インドネシア（ジャワ）：軽くてマイルド
- トルコ：チャイダンルックで濃く煮出す独自文化
茶葉グレードの読み方
- OP（オレンジペコー）：細長い茶葉、香り重視
- BOP（ブロークンオレンジペコー）：細かい茶葉、抽出が早い
- F（ファニングス）：さらに細かい、ティーバッグ向き
- D（ダスト）：最も細かい、業務用ティーバッグ
- 覚え方：OP→BOP→F→Dの順に粒度が細かくなる
ケンテイラボの225問で確認しよう
ケンテイラボでは、紅茶検定 ベーシック対策問題を全225問・無料で公開しています。本記事で整理した知識を分野別演習で実戦的にチェックし、忘れていたポイントは早見表に戻って復習する、というサイクルを回しましょう。