① 紅茶のいれ方

紅茶検定 アドバンス応用89

問題

「ロイヤルミルクティー」に関する記述で誤っているものはどれですか?

Aイギリス王室で生まれたネーミングで、英国伝統の紅茶である✓ 正解
B海外では「シチューティー」と呼ばれることがある
C日本発祥の名称である
D煮立てすぎるとミルクのコクが損なわれやすい

正解

Aイギリス王室で生まれたネーミングで、英国伝統の紅茶である

解説

ロイヤルミルクティーは日本発祥のネーミングであり、英国王室伝統という由来ではありません。

分野解説:① 紅茶のいれ方

プロレベルでの抽出技術、ブレンドの設計、ペアリング、テイスティング(ニッカ・テイスティング法)まで実践的に学ぶ分野です。

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