① 紅茶のいれ方
紅茶検定 アドバンス応用 第85問
問題
ロイヤルミルクティーをティーバッグで作る際、火加減で気をつけるべき最大のポイントはどれですか？
A強火で長時間沸騰させ続けることでコクを最大化する
B煮立てすぎず弱火で温度を保ち、ティーバッグを入れっぱなしにしない✓ 正解
C氷を入れて冷ましながら抽出する
D茶葉が見えなくなるまで強くかき混ぜ続ける
正解
B：煮立てすぎず弱火で温度を保ち、ティーバッグを入れっぱなしにしない
解説
煮立てすぎると風味を損ない、ティーバッグの入れっぱなしは渋みやえぐみの原因になります。
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紅茶検定 アドバンス応用について
紅茶をプロ品質で語れる最上級資格
| 主催 | 紅茶検定運営委員会 |
|---|---|
| 出題形式 | 4者択一80問（オンライン受験） |
| 試験時間 | 最大60分 |
| 受験料 | 7,700円（税込） |
| 合格基準 | 概ね正答率70%以上 |
| 難易度 | ★★★★☆（やや難） |
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