① 紅茶のいれ方

紅茶検定 アドバンス応用60

問題

ロイヤルミルクティーをティーバッグでつくる際、ポットへ熱湯を注いだあと「あらかじめ蒸らしておく」べきものはどれですか?

Aティーバッグ(杯数分)✓ 正解
B牛乳と砂糖の混合液
C氷を入れた別容器
Dシナモンスティックなどのスパイス

正解

Aティーバッグ(杯数分)

解説

温めたポットに熱湯を注ぎ、杯数分のティーバッグを入れて蒸らす工程が、ティーバッグ式ロイヤルミルクティーの最初のポイントです。

分野解説:① 紅茶のいれ方

プロレベルでの抽出技術、ブレンドの設計、ペアリング、テイスティング(ニッカ・テイスティング法)まで実践的に学ぶ分野です。

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