① 紅茶のいれ方

紅茶検定 アドバンス応用58

問題

「ベスト・ドロップ」とも呼ばれる紅茶のおいしさが凝縮した部分は、ティーポットのどこの部分を指しますか?

A最初に出てくる薄い紅茶
B最後の一滴✓ 正解
C茶こしに残った茶葉
D中ごろの紅茶

正解

B最後の一滴

解説

ベスト・ドロップ(ゴールデン・ドロップ)は紅茶を注いだ最後の一滴で、旨みが凝縮しているとされます。

分野解説:① 紅茶のいれ方

プロレベルでの抽出技術、ブレンドの設計、ペアリング、テイスティング(ニッカ・テイスティング法)まで実践的に学ぶ分野です。

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