① 紅茶のいれ方

紅茶検定アドバンス応用第56問

問題

紅茶を入れる水として一般的に推奨される水の硬度はどれですか？

Aミネラル分の極めて多い硬水

Bミネラルウォーターの中硬水

Cミネラル分の少ない軟水✓ 正解

D蒸留水（純水）

正解

C：ミネラル分の少ない軟水

解説

紅茶のおいしさを引き出すのは、ミネラル分の少ない軟水とされており、日本の水道水も適しています。

プロレベルでの抽出技術、ブレンドの設計、ペアリング、テイスティング（ニッカ・テイスティング法）まで実践的に学ぶ分野です。

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