② 紅茶の基礎知識

紅茶検定 アドバンス応用142

問題

紅茶に含まれるカフェインの代表的な作用として、最も適切なものはどれでしょう?

A鎮静・睡眠導入作用
B血糖値を一気に下げる作用
C体温を急激に下げる作用
D覚醒作用や利尿作用✓ 正解

正解

D覚醒作用や利尿作用

解説

カフェインの代表的な作用としては、眠気を抑える覚醒作用や、尿の排出を促す利尿作用が挙げられます。

分野解説:② 紅茶の基礎知識

茶樹の品種改良・酸化発酵の生化学・成分分析・カフェイン抽出メカニズムまで、化学的・植物学的視点で紅茶を理解する分野です。

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紅茶検定 アドバンス応用について

紅茶をプロ品質で語れる最上級資格

主催紅茶検定運営委員会
出題形式4者択一80問(オンライン受験)
試験時間最大60分
受験料7,700円(税込)
合格基準概ね正答率70%以上
難易度★★★★☆(やや難)
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