② 紅茶の基礎知識

紅茶検定アドバンス応用第136問

問題

紅茶のオークションでブローカーが果たす役割として正しいのはどれでしょう？

Aティーバッグを最終消費者に販売する

Bオークション会場の警備をする

C茶葉の生産者と買い手の仲介を担う✓ 正解

D茶葉そのものを生産して出品する

正解

C：茶葉の生産者と買い手の仲介を担う

解説

ブローカーは茶葉の品質を評価しつつ、生産者（出品者）と買い手（ティーバイヤー）をつなぐ仲介役を担います。

茶樹の品種改良・酸化発酵の生化学・成分分析・カフェイン抽出メカニズムまで、化学的・植物学的視点で紅茶を理解する分野です。

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