ケンテイラボ

② 紅茶の基礎知識

紅茶検定 アドバンス応用134

問題

紅茶のテイスティングで使われる用語「ボディ」が表しているのはどれでしょう?

Aティーカップの体積
B茶葉の長さ
C口に含んだときの厚みやコクの感覚✓ 正解
D茶葉の重量

正解

C口に含んだときの厚みやコクの感覚

解説

「ボディ」はワインなどと同様、紅茶の口当たりにおける厚み・コク・存在感を表すテイスティング用語です。

分野解説:② 紅茶の基礎知識

茶樹の品種改良・酸化発酵の生化学・成分分析・カフェイン抽出メカニズムまで、化学的・植物学的視点で紅茶を理解する分野です。

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紅茶検定 アドバンス応用について

紅茶をプロ品質で語れる最上級資格

主催紅茶検定運営委員会
出題形式マークシート式・全80問程度
試験時間80分
受験料7,700円(税込)
合格基準正答率70%以上
難易度★★★★☆(やや難)
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