② 紅茶の基礎知識

紅茶検定アドバンス応用第133問

問題

「フレーバードティー」と「ブレンドティー」の違いとして正しいのはどれでしょう？

Aフレーバードティーは香料や花などで香り付けし、ブレンドティーは複数の茶葉を配合したもの✓ 正解

Bどちらも同じ意味で呼び方が違うだけ

Cフレーバードティーはノンカフェイン、ブレンドティーはカフェイン入り

Dブレンドティーは緑茶のみで作られる

正解

A：フレーバードティーは香料や花などで香り付けし、ブレンドティーは複数の茶葉を配合したもの

解説

フレーバードティーは香料・ドライフルーツ・花などで香り付けしたもの、ブレンドティーは複数の茶葉を配合したもので、目的が異なります。

茶樹の品種改良・酸化発酵の生化学・成分分析・カフェイン抽出メカニズムまで、化学的・植物学的視点で紅茶を理解する分野です。

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