② 紅茶の基礎知識

紅茶検定アドバンス応用第132問

問題

茶樹を増やす方法のうち、母樹と同じ性質を持つ苗木を確実に作れるのはどれでしょう？

A実生（種から育てる）

B挿し木（クローン栽培）✓ 正解

C接ぎ木で別品種同士を組み合わせる

D風による自然受粉に任せる

正解

B：挿し木（クローン栽培）

解説

挿し木によるクローン栽培は親木と同じ遺伝子を持つ苗を増やせるため、品質の均一化に役立ちます。

茶樹の品種改良・酸化発酵の生化学・成分分析・カフェイン抽出メカニズムまで、化学的・植物学的視点で紅茶を理解する分野です。

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