⑦ 企画書作成
フードコーディネーター2級 第486問
問題
食品卸売業の分類において、「一次卸」「二次卸」「三次卸」という呼び方は、どのような基準に基づく分類か。
A取扱い商品による分類
B顧客（販売先）による分類
C企業規模（資本金）による分類
D流通経路（商流の段階）による分類✓ 正解
正解
D：流通経路（商流の段階）による分類
解説
メーカーから直接仕入れる川上の業者を一次卸、そこから仕入れる業者を二次卸と呼ぶように、流通の段階（ポジション）による分類です。
分野解説：⑦ 企画書作成
フードビジネスの企画書を組み立てる方法を学ぶ分野です。企画書の構成要素（背景・目的・ターゲット・コンセプト・実施内容・スケジュール・予算・期待効果）、ロジカルな組み立て、ビジュアル化、プレゼンテーションの基本などを整理。クライアントワークで必要となる実務スキルとして配点も高い実践分野です。
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フードコーディネーター2級について
食ビジネスの企画・プロデュース力を問う中級資格
| 主催 | NPO法人日本フードコーディネーター協会 |
|---|---|
| 出題形式 | マークシート形式・60問 |
| 試験時間 | 90分 |
| 受験料 | 14,000円（税込） |
| 合格基準 | 正答率70%以上（42問以上） |
| 難易度 | ★★★☆☆（標準） |
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