⑦ 企画書作成

フードコーディネーター2級第460問

問題

食品卸売業が小売業に対して提供する「アソートメント機能」の具体的な役割はどれか。

A多様なメーカーの商品を集め、小売店の客層やニーズに合わせて品揃え（組み合わせ）を整えること✓ 正解

B小売店の代わりにメーカーの工場を建設すること

C小売店の従業員の給与を支払うこと

D全ての商品を一つのメーカーの製品に統一すること

正解

A：多様なメーカーの商品を集め、小売店の客層やニーズに合わせて品揃え（組み合わせ）を整えること

解説

小売店が消費者の欲しいものを一度に揃えられるよう、多数のメーカーから商品を集約して提供する機能です。

フードビジネスの企画書を組み立てる方法を学ぶ分野です。企画書の構成要素（背景・目的・ターゲット・コンセプト・実施内容・スケジュール・予算・期待効果）、ロジカルな組み立て、ビジュアル化、プレゼンテーションの基本などを整理。クライアントワークで必要となる実務スキルとして配点も高い実践分野です。

本番形式で問題を解いてみよう

食ビジネスの企画・プロデュース力を問う中級資格

フードコーディネーター2級に合格するための勉強法を解説。市場・マーケティング・商品開発・レストランプロデュースなど7分野の攻略ポイントをまとめました。

フードコーディネーター2級の難易度・合格率・必要な勉強時間を解説。3級との違いや、マーケティング・商品開発など2級特有の分野の攻略ポイントもまとめました。

フードコーディネーター2級で頻出のスタイリング・食の演出・企画書作成問題の解き方を解説。合格に必要な実践的な考え方をまとめました。