⑦ 企画書作成
フードコーディネーター2級 第458問
問題
食品製造業のコスト構造（財務的特徴）として、他産業と比較した場合の正しい記述はどれか。
A利益率が非常に高く、儲かりやすい構造である
B広告宣伝費は一切かからない
C原材料費（原価）の占める割合が高く、付加価値（利益）率が低くなりやすい✓ 正解
D人件費が売上の100％を占める
正解
C：原材料費（原価）の占める割合が高く、付加価値（利益）率が低くなりやすい
解説
食品は原材料費比率が高く、価格競争も起きやすいため、付加価値（利益）率が低くなりやすい傾向がある。
分野解説：⑦ 企画書作成
フードビジネスの企画書を組み立てる方法を学ぶ分野です。企画書の構成要素（背景・目的・ターゲット・コンセプト・実施内容・スケジュール・予算・期待効果）、ロジカルな組み立て、ビジュアル化、プレゼンテーションの基本などを整理。クライアントワークで必要となる実務スキルとして配点も高い実践分野です。
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フードコーディネーター2級について
食ビジネスの企画・プロデュース力を問う中級資格
| 主催 | NPO法人日本フードコーディネーター協会 |
|---|---|
| 出題形式 | マークシート形式・60問 |
| 試験時間 | 90分 |
| 受験料 | 14,000円（税込） |
| 合格基準 | 正答率70%以上（42問以上） |
| 難易度 | ★★★☆☆（標準） |
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