⑥ フードプロモーション
フードコーディネーター2級 第431問
問題
食品卸売業の「需給調整機能」の役割として正しいものはどれか。
A小売店に代わって消費者のクレーム対応を全件行う
Bメーカーの大型生産のタイミングと、小売店の小口需要のタイミングのズレを、自社倉庫での保管（在庫）によって調整する✓ 正解
C飲食店で提供するメニューの調理を代行する
D農産物の種まきを代行する
正解
B：メーカーの大型生産のタイミングと、小売店の小口需要のタイミングのズレを、自社倉庫での保管（在庫）によって調整する
解説
メーカーは一度に大量に作りたいが、小売店は必要な時に少しずつ欲しいという相反するニーズを、卸売業者が間に入って在庫を持つことで調整します。
分野解説：⑥ フードプロモーション
食関連商品・サービスのプロモーション手法を学ぶ分野です。メディア（テレビ・雑誌・WEB・SNS）の特性、広告・PR・販促の使い分け、インフルエンサーマーケティング、レシピ提案、料理写真・動画の効果的な作り方、プレスリリース作成、イベント企画などを整理。情報発信のプロとしての実践力を育てる分野です。
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フードコーディネーター2級について
食ビジネスの企画・プロデュース力を問う中級資格
| 主催 | NPO法人日本フードコーディネーター協会 |
|---|---|
| 出題形式 | マークシート形式・60問 |
| 試験時間 | 90分 |
| 受験料 | 14,000円（税込） |
| 合格基準 | 正答率70%以上（42問以上） |
| 難易度 | ★★★☆☆（標準） |
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