⑥ 南北アメリカ（新世界）
ワイン検定シルバー 第499問
問題
チリの海鮮料理で魚介類をふんだんに使ったスープであり白ワインとよく合う名物料理はどれか。
Aパエリア
Bパイラ・マリーナ✓ 正解
Cアサード
Dセビチェ
正解
B：パイラ・マリーナ
解説
パイラ・マリーナはアサリやムール貝などの旨味が溶け込んだスープで沿岸部のワインとの相性が抜群です。
分野解説：⑥ 南北アメリカ（新世界）
アメリカ（カリフォルニア・オレゴン・ワシントン）、チリ、アルゼンチン、カナダの主要産地と品種を学ぶ分野です。ナパヴァレーのカベルネ、オレゴンのピノ・ノワール、チリのカルメネール、アルゼンチンのマルベックなど、ニューワールド独自の個性が問われます。AVA・DO制度の違い、アイスワインなど独特のスタイルにも注目です。
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ワイン検定シルバーについて
世界のワイン産地を体系的に学ぶ中級資格
| 主催 | 一般社団法人日本ソムリエ協会（J.S.A.） |
|---|---|
| 出題形式 | マークシート形式・100問 |
| 試験時間 | 60分 |
| 受験料 | 16,500円（税込・受講料込み） |
| 合格基準 | 正答率70%以上 |
| 難易度 | ★★★☆☆（標準） |