⑤ 事例・一般加工食品と酒類
食品表示検定 中級 第151問
問題
レギュラーコーヒーの「生豆生産国名」の表示で、3か国以上ブレンドしている場合の正しい表示方法はどれか？
A重量順にすべて表示する
B重量順に2か国以上表示し、残りを「その他」とする✓ 正解
C最も多い1か国のみ表示する
D「輸入豆」と一括表示する
正解
B：重量順に2か国以上表示し、残りを「その他」とする
解説
3か国以上使用している場合には、重量割合の高いものから順に2か国以上表示し、それ以外を「その他」と表示します。
分野解説：⑤ 事例・一般加工食品と酒類
主食・調味料・菓子・飲料・酒類など、一般的な加工食品の表示例を幅広く扱う分野で、収録265問のうち40問と9分野で最も多く配分されています。包装食パンの斤表示、干しそばの配合割合、即席めんや調理冷凍食品の使用上の注意、しょうゆ・みそ・食酢・食用植物油脂・マヨネーズ・ドレッシングの名称と規格、ジャム類や缶詰、はちみつ、ビスケット類、弁当・惣菜、ミネラルウォーター類や果汁飲料、レギュラーコーヒー、酒類の特例と陳列場所の表示まで含まれます。品目名と数値基準を結びつけて整理すると解きやすくなります。
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食品表示検定 中級について
実務でラベルの適否を判断する力を証明する級
| 主催 | 一般社団法人食品表示検定協会 |
|---|---|
| 出題形式 | CBT方式による選択問題100問 |
| 試験時間 | 90分 |
| 受験料 | 9,350円（税込） |
| 合格基準 | 100点満点中70点以上 |
| 難易度 | ★★★☆☆ |
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