食品表示の例・菓子飲料外食
食品表示検定 初級 第149問
問題
飲食店で提供される「生食用食肉（牛肉）」の注意喚起表示において表示する必要がない用語はどれか
A子供
B高齢者
Cその他食中毒に対する抵抗力の弱い者
D未成年者✓ 正解
正解
D：未成年者
解説
生食用食肉の表示には「子供」「高齢者」「その他食中毒に対する抵抗力の弱い者」の3つの用語を表示する必要があります。
分野解説：食品表示の例・菓子飲料外食
菓子・飲料、および外食・中食における表示の実例を学ぶ分野です。菓子類や清涼飲料・酒類の表示、栄養強調表示、そして外食・インストア加工品で表示が一部緩和される範囲などが頻出です。販売形態による表示義務の違いを理解することが重要です。店頭で量り売り・対面販売される食品や外食メニューでの表示の考え方は混同しやすいため、義務表示の有無を整理しながら覚えるのが得点のコツです。
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食品表示検定 初級について
食品表示の基礎を身につける入門資格
| 主催 | 一般社団法人食品表示検定協会 |
|---|---|
| 出題形式 | CBT方式による選択問題75問 |
| 試験時間 | 90分 |
| 受験料 | 5,830円（税込） |
| 合格基準 | 100点満点中70点以上 |
| 難易度 | ★★☆☆☆（比較的やさしい） |
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