食品表示の例・菓子飲料外食
食品表示検定 初級 第136問
問題
はちみつを含む菓子類について表示が推奨されている注意喚起として正しいものはどれか
A1歳未満の乳児には与えないでください✓ 正解
B3歳未満の乳児には与えないでください
C乳幼児には与えないでください
Dアレルギー体質の乳児には与えないでください
正解
A：1歳未満の乳児には与えないでください
解説
はちみつに含まれるボツリヌス菌による乳児ボツリヌス症を予防するため1歳未満への摂取は避ける必要があります。
分野解説：食品表示の例・菓子飲料外食
菓子・飲料、および外食・中食における表示の実例を学ぶ分野です。菓子類や清涼飲料・酒類の表示、栄養強調表示、そして外食・インストア加工品で表示が一部緩和される範囲などが頻出です。販売形態による表示義務の違いを理解することが重要です。店頭で量り売り・対面販売される食品や外食メニューでの表示の考え方は混同しやすいため、義務表示の有無を整理しながら覚えるのが得点のコツです。
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食品表示検定 初級について
食品表示の基礎を身につける入門資格
| 主催 | 一般社団法人食品表示検定協会 |
|---|---|
| 出題形式 | マークシート形式・約75問 |
| 試験時間 | 試験時間は公式サイトで要確認（おおむね90分程度） |
| 受験料 | 受験料は年度により変動するため公式サイトで要確認 |
| 合格基準 | おおむね70点以上で合格（100点満点） |
| 難易度 | ★★☆☆☆（比較的やさしい） |
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