食品表示の例・主食と調味料
食品表示検定 初級 第135問
問題
黒糖に粗糖等を加えて加工した砂糖について、義務表示事項の名称として使用可能な例はどれか。
A加工黒糖✓ 正解
B黒糖
C黒砂糖
D純黒糖
正解
A：加工黒糖
解説
黒糖に粗糖等を加えて加工したものは、単に「黒糖」又は「黒砂糖」と表示できませんが、純粋な黒糖ではないことが分かる名称であれば、「加工黒糖」などと表示することが可能です。
分野解説：食品表示の例・主食と調味料
米・パン・めん類などの主食類と、しょうゆ・みそ・食用油などの調味料の表示例を学ぶ分野です。玄米・精米の表示、めん類や調味料の原材料・添加物表示、品目特有の表示事項が頻出です。日常的になじみのある食品を題材に、表示ルールの適用を確認できます。身近な商品のラベルを思い浮かべながら、主食・調味料それぞれで押さえるべき表示項目を整理すると、知識が実感を伴って身につきやすい分野です。
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食品表示検定 初級について
食品表示の基礎を身につける入門資格
| 主催 | 一般社団法人食品表示検定協会 |
|---|---|
| 出題形式 | マークシート形式・約75問 |
| 試験時間 | 試験時間は公式サイトで要確認（おおむね90分程度） |
| 受験料 | 受験料は年度により変動するため公式サイトで要確認 |
| 合格基準 | おおむね70点以上で合格（100点満点） |
| 難易度 | ★★☆☆☆（比較的やさしい） |
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