食品表示の例・農畜水産加工品
食品表示検定 初級 第112問
問題
アイスクリーム類の保存方法について、賞味期限と保存方法の表示を省略できる条件はどれか。
A品質の変化が極めて少ない場合✓ 正解
B内容量が50ml以下の場合
C全国販売されている場合
Dカップ入りではない場合
正解
A：品質の変化が極めて少ない場合
解説
アイスクリーム類は品質変化が極めて少ないとして賞味期限等の表示省略が認められています。
分野解説：食品表示の例・農畜水産加工品
農産・畜産・水産の加工品を例に、具体的な表示の実例を学ぶ分野です。ハム・ソーセージなどの食肉加工品、缶詰、漬物、水産加工品など、品目ごとの個別表示ルールや原料原産地表示の適用が頻出です。基本ルールが実際の商品でどう適用されるかを確認できます。代表的な品目ごとに表示の注意点を一覧化し、基本ルールと照らし合わせながら覚えると、応用が利く知識として定着しやすくなります。
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食品表示検定 初級について
食品表示の基礎を身につける入門資格
| 主催 | 一般社団法人食品表示検定協会 |
|---|---|
| 出題形式 | CBT方式による選択問題75問 |
| 試験時間 | 90分 |
| 受験料 | 5,830円（税込） |
| 合格基準 | 100点満点中70点以上 |
| 難易度 | ★★☆☆☆（比較的やさしい） |
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