⑦ 食の安全・法律
食生活アドバイザー3級 第335問
問題
同一品種または近縁の農産物間で掛け合わせを繰り返し優れた品種を育てる従来の技術を何というか。
A交配技術✓ 正解
B遺伝子組換え技術
Cクローン技術
D細胞融合技術
正解
A：交配技術
解説
優れた農産物を育てるために同品種や近縁の農産物間で交配を繰り返す技術です。
分野解説：⑦ 食の安全・法律
食の安全に関する法律・制度を学ぶ分野です。食品衛生法、食品安全基本法、JAS法、HACCPの基本、トレーサビリティ、特定保健用食品（トクホ）・機能性表示食品・栄養機能食品の違い、輸入食品の検疫、食品リコールの仕組みなどを整理。食品業界全体の安全を支える制度の理解が問われます。
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食生活アドバイザー3級について
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| 主催 | 一般社団法人FLAネットワーク協会 |
|---|---|
| 出題形式 | マークシート形式・50問 |
| 試験時間 | 90分 |
| 受験料 | 5,500円（税込） |
| 合格基準 | 正答率60%以上（30問以上） |
| 難易度 | ★★☆☆☆（比較的やさしい） |