⑥ 食品表示

食生活アドバイザー3級第316問

問題

食品の消費期限や賞味期限は最終的に誰が責任をもって設定することになっているか。

A厚生労働省

B消費者庁

C販売店の店長

D製造者や加工者✓ 正解

正解

D：製造者や加工者

解説

商品を最もよく知る製造者や加工者あるいは輸入者が科学的根拠に基づいて設定します。

食品表示制度を学ぶ分野です。食品表示法、原材料名、添加物、アレルゲン（特定原材料7品目＋準ずるもの）、栄養成分表示、賞味期限と消費期限の違い、原産地表示、保存方法、製造者・販売者の表示など。消費者が安全な選択をするための情報を正しく読み解く力を養う、実用性の高い分野です。

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