① 栄養と食事バランス
食生活アドバイザー3級 第30問
問題
野菜や穀類などの植物性食品に多く含まれ体内への吸収率が低い鉄分を何というか。
A非ヘム鉄✓ 正解
Bヘム鉄
C有機鉄
D結合鉄
正解
A：非ヘム鉄
解説
非ヘム鉄の吸収率は約2から5パーセントと低いです。
分野解説：① 栄養と食事バランス
栄養素の基本概念と食事バランスを学ぶ分野です。日本人の食事摂取基準、食事バランスガイド（コマの図）、主食・主菜・副菜の構成、SV（サービング）の数え方、年齢・性別・活動量別の必要エネルギー、PFCバランスなどを整理。健康的な食生活を提案するための基礎理論となる、検定の中核分野です。
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食生活アドバイザー3級について
食と健康の総合知識を問う人気の検定資格
| 主催 | 一般社団法人FLAネットワーク協会 |
|---|---|
| 出題形式 | マークシート形式・50問 |
| 試験時間 | 90分 |
| 受験料 | 5,500円（税込） |
| 合格基準 | 正答率60%以上（30問以上） |
| 難易度 | ★★☆☆☆（比較的やさしい） |
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